Retete culinare

Pieptul de pui se taie cuburi se amesteca cu condimente, iaurt , ulei si se lasa la macerat minimum 2 ore la rece . Se insira  pe frigarui [ care au fost lasate intr-un vas cu...Citeste continuarea

Fasolea se curata si se spala cu apa rece.Se pune intr-o oala fasolea si apa cat sa o acopere si se pune la fiert.Cand este aproape fiarta se adauga ceapa,uleiul si maslinele spalate.Amidonul se...Citeste continuarea

Pieptul de curcan l-am prajit fara ulei in tigaie. Dovlecelul curatat de coaja l-am taiat in felii lungi. Am prajit in putin ulei de masline feliile de dovlecel si felii de rosii. Pe o...Citeste continuarea

Pestele se taie si se curata de sira, astfel ca sa obtinem un file.(eu mereu apelez la sotul eu sa fac operatiunea asta, eu nu reusesc). Spalam carnea si o asezam intr-un vas termorezistent uns...Citeste continuarea

Spalati fasolea. Spalati afumatura si o portionati .tocati ceapa curatata , rosiile si usturoiul . Puneti totul in oalacu 3 l apa .Adaugati cimbru si marar. Puneti capacul si  fierbeti...Citeste continuarea

Ficateii se spala si se curata de vinisoare. Ceapa, morcovul si rosia se spala si se curata. Ceapa, usturoiul si rosia se taie cubulete, morcovul se da pe razatoare. Intr-o tigaie, se pune...Citeste continuarea

Fasolea se spala foarte bine in mai multe ape si o lasam, peste noapte, la inmuiat in apa . Scurgem apa si o punem la fiert in apa curata pana da cateva clocote peste ea.Aruncam apa si o punem...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat cubulete potrivit de mari si l-am pus la marinat intr-un amestec facut din iaurt, usturoi granulat, sos Worcestershire, sare, piper, ulei de masline si boia dulce. Am dat...Citeste continuarea

Ficateii de pui se curata se spala si se pun la prajit,la foc puternic in putin ulei, cca. 10 minute, rumenindu/se pe fiecare parte. Se scot din tigaie si se lasa la cald. In sosul ramas se pune...Citeste continuarea

Mod de preparare: Nectarinele se curata de coaja, pulpa se desprinde de pe sambure si se taie cubulete. Feliile de grapefruit se curata de pielita interioara, astfel incat sa ramana pulpa....Citeste continuarea

Aluatul foietaj il lasam sa se dezghete. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu un servet de bucatarie. Il taiem fasii pe lung, nu foarte groase. Intr-un bol amestecam sare,piper, boia...Citeste continuarea

-fierbem pastele in apa cu sare si ulei de masline; strecuram si mai adaugam putin ulei de masline - in tigaie punem putin ulei de masline si margarina- prajim pe ambele parti cotletele la foc...Citeste continuarea

Sosul marinat - amestecam berea (vinul), uleiul, cimbrul rupt bucatele, usturoiul zdrobit, sare si piper dupa gust. Intepam bucata de carne in mai multe locuri cu o tepusa, o ungem cu mustar...Citeste continuarea

Se taie fructele cubulete si se amesteca cu branza cremoasa de vaci si putin zahar. Se presara cu crumbles pentru deserturi si se da la rece 20 minute. Se aranjeaza in cupe. Pofta mare!!! Citeste continuarea

Se pune ficatul de pui intr-o tigaie, se stropeste cu ulei de masline, se adauga condimentele si se adauga 1 cana de  vin alb. Se lasa sa se inabuse in vin, adaugam usturoiul strivit si...Citeste continuarea

Legumele se spala,se curata si se taie marunt/cubulete. Daca vreti puteti cali legumele impreuna intr-o lingura de ulei,eu le-am pus direct crude. Batem ouale cu telul,adaugam sare,piper,ierburi...Citeste continuarea

Se taie bucatile de pui in cubulete,se presara sare si piper si se pun intr-un bol. Se amesteca iaurtul cu tandoori si se adauga bucatilor de pui. Se amesteca bine ,se acopera cu un capac si se...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele cu un tel,pana s-au combinat bine si se pun intr-un bol mare la congelator. La fiecare 3-4 ore se amesteca si se repeta procesul pana e congelat bine. Se...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se taie marunt. Rosiile se spala si se taie felii. Castravetii se curata de coaja, sau nu, dupa gustul fiecaruia, si se taie rondele. Intr/un castron se pun legumele, se...Citeste continuarea

Pestele se asezoneaza de  sare, piper si rozmarin, se pune la rece cca. 10 minute. Intre timp ceapa si ardeii, se curata, se taie julien si se pun la dinstuit in putin ulei si apa. Rosiile se...Citeste continuarea

Pregatim carnea: o spalam, stergem, condimentam (chilli, maghiran, oregano, curry, busuioc). Curatam cartofii, ii taiem in patru. Feliem rosiile, ardeiul si ceapa. Intr-o tava yena punem...Citeste continuarea

- stafidele se spala bine cu apa si se lasa intr-un bol cu apa rece. - ouale se bat bine cu zaharul, la mixer vreo 10 minute, pana s-au umflat si s-au albit. Se adauga apoi uleiul, putin cate...Citeste continuarea

Am inceput punand o tigaie incapatoare pe foc cu ulei de masline,apoi carnea,morcovii cubulete,ciupercile,sare,usturoi,doua foi de dafin,rozmarin,toate mirodeniile si am lasat la calit. Am pus...Citeste continuarea

Se prepară întâi crema : se pun la foc mic frişca lichidă, ciocolata şi nesul. Se amestecă continuu până se omogenizează, apoi se răceşte un pic şi se dă la congelator...Citeste continuarea

Fasolea se curata, taindu-i capetele, se spala bine, se taie la dimensiunea dorita. Intr-o oala se pune apa, cand incepe sa fiarba se adauga fasolea si se mentine 5 min pe foc. Se scurge si se...Citeste continuarea

Curatam bine ficateii , ii spalam si ii punem sa se stoarca bine intr-o strecuratoare. Curatam cartofii ii spalam apoi ii stergem cu un prosop si ii taiem apoi felii subtiri. Patrunjelul...Citeste continuarea

Condimentam carnea si morcovii, ii asezam intr-o tava (tapetata cu hartie pentru copt), stropim totul cu putin ulei de masline. Timp de coacere 50-60 minute. Gustul si textura morcovilor copti...Citeste continuarea

Limba se spala, se pune la fiert in apa rece, cu putina sare si foaia de dafin, neacoperita, la foc potrivit cca. 30 de minute. Dupa ce s-a fiert se curata de piele si zgarciuri si se taie...Citeste continuarea

Tarhonul se curata de pe tije si se spala bine. Se curata ficateii, se spala, se pun in lapte si se tin la frigider cam o ora. Se pune uleiul la incins intr-o cratita si se adauga ceapa...Citeste continuarea

Cum se prepara Fasole galbena inabusita, cu usturoi, reteta simpla ca la mama acasa Pastaile se spala si se taie la dimensiunea dorita. Ceapa se curata, se spala si se toaca, apoi se pune...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim 6 bucati de folie pe care le ungem cu ulei, apoi asezam cate un file pe fiecare folie si il presaram cu sare si piper, scurgem zeama de lamaie si asezam pe fiecare bucata...Citeste continuarea

Simplu si bun, cu putine ingrediente. Deci am curatat florile de firele care le aveau cele mai mici si le-am spalat una cate una cu grija ca sa nu se rupa si le-am lasat la scurs pe un platou cu...Citeste continuarea

Se amesteca oualele cu zaharul pudra si zaharul vanilat cu mixerul pentru minim 15 minute. Intre timp se adauga un varf de cutit de scortisoara, cuisoarele pisate cu un pic de zahar, esenta de...Citeste continuarea

Spalam bine carnea, ceapa si ardeiul. Taiem carnea cubulete, ardeiul in patratele si ceapa o desfacem felii. Insiram pe betigase ingredientele de mai sus in felul urmator: carne, ceapa,...Citeste continuarea

Ceapa se taie în două, se curăță de coajă și se feliază. Se încing 2 linguri de ulei într-o tigaie mare și se prăjește ceapa la foc iute pentru 1 minut amestecând...Citeste continuarea

Punem 200 ml lapte la congelator intr-un recipient de plastic pentru cca. 60-90 de minute pana cand acesta este aproape inghetat. Dupa ce a laptele a inghetat, il scoatem din recipientul de...Citeste continuarea

Pulpa se cresteaza si se impaneaza cu usturoi. Se face un amestec din ulei, vin , condimente si se maseaza carnea dupa care se pune intr-o punga speciala impreuna cu baitul, usturoiul zdrobit cu...Citeste continuarea

Mixam ouale, apoi adaugam crenvurstii taiati felii, ceapa taiata marunt, rosiile taiate in 4 si cuburile de mozzarella. Amestecam cu o lingura, punem parmezanul ras, sare, piper si apoi dam la...Citeste continuarea

Foietajul se decongeleaza la temperatura camerei (pe caldura asta, pana am ajuns acasa s-a decongelat deja...) si se intinde usor pe masa. Se lasa cu hartia in care este, se taie in forma dorita...Citeste continuarea

Taiem felii potrivite carnea de porc. Intr-un bol amestecam sosul de soia cu 2-3 linguri ulei si toate condimentele. Usturoiul verde si ceapa verde le taiem cam de 1,5 cm obloc , iar rosiile...Citeste continuarea

Intr-un blender punem pliculetul de frappe, laptele, cuburile de gheata si 4 linguri de inghetata. Dam drumul la blender la viteza mare pana preparatul nostru face spuma. Cand este gata il turnam...Citeste continuarea

Ficatul  se spala si se sterge, sau se scurge bine de apa. Se taie felii si se dau prin faina, pe ambele parti. Se prajesc in uleiul incins, pe ambele parti. Se scot pe o farfurie si se...Citeste continuarea

Carnea se spala,se usuca cu ajutorul unui prosop absorbant si se taie cubulete.Usturoiul se taie fin.Facem o marinata din miere,mustar,sos de soia ,ulei de masline,usturoi,sare,piper si...Citeste continuarea

Fileul de pui se prajeste in tigaia de teflon cu un pic de ulei de masline, fara nici un fel de condiment. Intre timp ceapa, ardeiul si morcovii se curata, se toaca marunt si se calesc in putin...Citeste continuarea

Asezonezi fileul de pangasius cu putina sare si piper. Il pui pe gratar, impreuna cu rosiile; il lasi 15 minute pe o parte si pentru ca se lipeste putin, iti recomand sa folosesti o paleta ca...Citeste continuarea

Intr-o tigaie wok punem untul sa se topeasca. Ficatul se curata si se clateste cu apa rece, dupa care il punem in tigaie. Se stinge cu 1 ceasca de vin rosu cat sa acopere ficatul, se pune si...Citeste continuarea

Se pune borsul la fiert impreuna cu cele 4 linguri de sare pentru a opari frunzele de vita de vie. La fundul borcanul se pune cateva fire de marar. Dupa ce s-au racit frunzele se pun una...Citeste continuarea

Se spala si se curata de pielite ficatul. Se pune in lapte si se da la rece. Se topesc intr-o cratita doua linguri mari de unt si se adauga ceapa taiata juliene. Se caleste timp de 2-3 minute...Citeste continuarea

Se spala bine carnea si se asaza intr-un vas mai mare. Peste ea se pun urmatoarele: ceapa taiata solzi, morcovul rondele, telina taiata marunt, usturoiul de asemenea si el taiat marunt. Peste...Citeste continuarea

Pentru inceput se spala fasolea si se pune la fiert in apa rece. Dupa ce a dat in clocot prima tura se arunca apa si se pune alta apa, lasand sa fiarba in continuare. Separat se curata ceapa si...Citeste continuarea