Retete culinare

Intr-un vas de plastic punem faina cernuta si in mijloc facem o adancitura in care punem drojdia,zaharul si sarea.Turnam apa treptat si amestecam cu mana pana se dizolva bine drojdia si lasam un...Citeste continuarea

Pentru blat: intr-un castron asezam faina cu zaharul tos si zaharul vanilat.Untul il maruntim cu cutitul si-l adai\ugam in castron, impreuna cu oul.Se adauga coaja de lamaie rasa. Framantam...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare,zaharul pana devine o spuma lucioasa, Galbenusurile se amesteca cu uleiul si apa. Faina se amesteca cu praful de copt,cacaoua. Se amesteca...Citeste continuarea

Incepem cu merele. Se curata si se dau pe razatoarea cu gauri mari. Intr-o cratita se pun la calit cu zaharul (dupa gust) pana scade zeama (sa nu aiba foarte mult suc). Se iau de pe foc, se...Citeste continuarea

Mixam albusurile cu sare 1 min la viteza mica,marim viteza si mixam pana face spuma,adaugam zaharul treptat mixand bine dupa fiecare,nu adaugam zahar pana nu se topeste anteriorul pus. Mixam...Citeste continuarea

portocalele se curata se taie felii şi se pun la foc ımpreuna cu zeama de lamaie,200 zahar şi coaja rasa de lamaie. se fierb aproximativ 45 min. ıntr-un bol se mixeaza ouale ıntregi cu...Citeste continuarea

Am tapetat o tava cu foaie de copt, dar se poate si fara Am taiat vinetele rondele cam de 0,5 - 1 cm grosime si le-am asezat in tava. Intr-un vas am amestecat usturoiul taiat felii, cu...Citeste continuarea

  Pentru aluat : pregatim maia-ua astfel : drojdia proaspata o amestecam cu zaharul pana se lichefiaza, apoi adaugam putin lapte cat sa o inmoaie si putina faina; lasam sa dospeasca cam...Citeste continuarea

  Intr-o cratita se pun pe foc zaharul si apa. Dupa ce se dizolva zaharul se adauga nuca macinata se amesteca bine si se mai lasa sa dea un clocot-doua. Aceasta compozitie se adauga...Citeste continuarea

Foile : Se freaca zaharul cu ouale, apoi se adauga uleiul, ca la maioneza. Se amesteca cu laptele caldut, amoniacul stins si faina cat cuprinde. Se imparte coca in doua parti egale, iar acestea...Citeste continuarea

Pestele se condimenteaza cu sare,piper si condimente pentru peste.Se imbraca in foietaj sub forma de peste.Cu ajutorul unei foarfece se fac solzii iar cu un cutit il crestezi.Se unge cu ou iar cu...Citeste continuarea

Blatul:  Se pune faina intr-un castron,se face o adancitura in ea,si se pune drojdia inmuiata in cele 2 cani si jumatate de apa,se adauga uleiul,zaharul si sarea.Se framanta bine pana nu mai...Citeste continuarea

Se pune intr-un castron faina si se face un cuibusor in mijloc unde se toarna drojdia dizolvata in putina  apa calduta impreuna cu zaharul. Apoi se adauga cele 3 linguri de ulei de masline....Citeste continuarea

Albusurile cu zaharul se bat spuma. Se adauga treptat cocosul, macul macinat,faina si praful de copt. Se amesteca incet dupa care se pune la cuptor. Intre timp amestecam ingredientele...Citeste continuarea

Spalam merele, le curatam de coaja si le dam pe razatoarea mare. (nu le calim pe foc) Procedam in acelasi mod  si cu dovleacul.  Facem  un amestec din 1 cana de gris, 1 cana...Citeste continuarea

  Dezosam puiul cu grija, incepand de la piept, mergand cu lama cutitului cat mai aproape de os. Raman dezosate doar pulpele inferioare ( zona ciocanelelor ) si aripile. Eu am ratat...Citeste continuarea

Mai întâi, cum ar spune Costel, soţul Inei, deschidem sticla de vin şi ne punem un pahar din care tot gustăm pe tot parcursul preparării reţetei. Am curăţat perele de coajă...Citeste continuarea

Carnea de pui se taie in bucati mai mici, se sareaza si pipereaza, apoi se caleste in ulei, pana cand capata o crusta aurie. Se scoate si se lasa deoparte. In tigaie se adauga ceapa tocata marunt...Citeste continuarea

Blat: Se amesteca faina cu cacaoa si praful de copt. Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, uleiul, esenta, iar la final, ingredientele uscate. Compozitia se amesteca usor...Citeste continuarea

Blatul: Untul se topeste si in el se pun aromele( coaja de lamaie si vanilia) Ouale se mixeaza cu un praf de sare apoi se adauga zaharul si se mai amesteca bine inca 5 minute. Se pune...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele la blender, foarte simplu. Se condimenteaza dupa gust si se da la rece cel putin 15 minute inainte de a-l servi...o sa va placa la nebunie( mai ales voua...Citeste continuarea

Din boia, usturoi, sare,piper, marar, patrunjel, maghiran, cimbru uscate se prepara un amestec ( din fiecare se pune cate ½ lingrita). Puiul se spala, se usuca cu un servetel de hartie,...Citeste continuarea

Se mixează albuşurile spumă cu un praf de sare. Când au căpătat consistenţă începem să adăugam 100 gr.zahăr treptat, mixând pâna la diluarea completă. Prăjim...Citeste continuarea

Se iau pulpele, se cresteaza,  se condimenteaza bine si se lasa 30 minute la rece. Ardeiul il taiem felii, ceapa marunt si 2-3 bucati de usturoi zdrobit cu un cutit. Intr-o tava punem putin...Citeste continuarea

Facem un aluat potrivit si nelipicios din faina,apa/lapte,drojdie si sare.In timp ce framantam punem si uleiul de masline si oregano,pana ce se incorporeaza in aluat. Se poate lasa la crescut...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un vas adanc. Se face o gaura in mijloc si se adauga laptele si apa caldute, sarea si zaharul, uleiul, apoi drojdia faramitata. Se amesteca toate ingredientele, fara a framanta...Citeste continuarea

Ouale se sparg. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma. Se adauga fructoza si se amesteca bine de tot, pana ce se obtine o spuma. Se adauga apoi galbenusurile. Se toarna...Citeste continuarea

pulpele ımpreuna cu condimentele şi usturoiul se prajesc uşor se adauga ciupercile taiate(cum vreti :)..)şi se lasa la foc moderat aprox.25 min. se amesteca faina cu laptele şi...Citeste continuarea

Se incalzeste laptele si in el se topeste untul. Se cerne faina in vasul de framantat si  in mijloc se pune drodia zaharul, sarea pe margine. Se adauga laptele cu untul topit, iaurtul si...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu sarea apoi se adauga  treptat  zaharul, mixand circa 20 min. Se adauga treptat uleiul ,  amestecand usor cu lingura de jos in sus. Vine randul ...Citeste continuarea

Drojdia se dizolva in laptele caldut, adaugam o mana de faina si lasam sa dospeasca 10 minute. Se freaca cu mana faina si jumerele, se adauga drojdia, galbenusurile, sarea, piperul si smantana. Se...Citeste continuarea

Punem faina intr-un vas, dizolvam drojdia cu zaharul in laptele caldut, facem o mica groapa in mijloc si punem amestecul cu lapte, sarea si mierea. Framantam pana prinde consistenta unui aluat...Citeste continuarea

Pulpele fara pielita si taiate in doua se sareaza si se pipereaza. Kaizerul se taie bucatele mai marisoare si usturoiul pe jumatate. Pulpele cu kaizerul se pun intr-o tigaie wok cu foarte putin...Citeste continuarea

Pentru foi : Oul, zaharul, uleiul, mierea, bicarbonatul si 2 linguri de lapte, se pun intr-o cratita pe aragaz la foc mic. Se amesteca incontinuu pana compozitia se inchide la culoare.  Se...Citeste continuarea

Se inmoaie stafidele in rom( sau in coniac cu esenta de rom). Albusurile se bat spuma si se lasa deoparte Se mixeaza bine untul moale cu zaharul si vanilia, apoi se adauga,  galbenusurile,...Citeste continuarea

Feliile de carne se ung bine cu un amestec facut dintr-o lg de ulei de masline si jumatate lingurita de condimente. Se incinge apoi putin ulei in tigaie si se pun bucatile de carne, se adauga...Citeste continuarea

Se pune apa cu sare, la fiert, intr-o cratita de fiert sub-presiune si se adauga puii taiati in sferturi si piperul. Se fierb o ora. Se scoate carnea si se desface de pe os; se pune in...Citeste continuarea

Se spala puiul si se usuca cu un servet. Se unge cu mixul de mustar si ulei,  se sareaza se pipereaza si se da la cuptor pentru 20 de minute. Separat intr-o cratita se pun cartofii la...Citeste continuarea

Se framanta din toate ingredientele aluatul si se lasa sa creasca 40 minute. Se imparte in 2 parti egale se intind si se pun in tava. Se ung apoi cu ketchup-ul sau sosul pizza, se presara...Citeste continuarea

Cartofii si ceapa se rad pe razatoarea cu ochiuri mici. Zeama nu trebuie stoarsa. Usturoiul se piseaza, iar telemeaua se rade pe ochiurile mari. Se amesteca toate ingredientele si se lasa cateva...Citeste continuarea

Blat maro: Galbenusurile se mixeaza cu uleiul, pana devin ca o crema. Se adauga esenta de rom. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul. Se mixeaza pana...Citeste continuarea

Galbenusurile se freaca cu zahar, vanilie, apa si ulei pana devin albe si spumoase. Se adauga faina amestecata cu cacao si praf de copt si in final, cu lingura amestecand de sus in jos se adauga...Citeste continuarea

Mai intai spalam bine pulpa. Punem intr-o oala niste apa la fiert si punem  pulpa. Cand incepe sa fiarba o spumam. Carnea o lasam sa fiarba 50 de minute,acoperita cu un capac....Citeste continuarea

Daca aveti file de peste il puneti la fiert in apa cu sare si vin pana este gatit complet. Daca aveti peste cu oase il puneti la fiert in apa cu sare, il fierbeti pana se albeste carnea un pic,...Citeste continuarea

Tocam la masina ceapa, pieptul de pui si ciupercutele apoi mararul si patrunjelul. Punem boiaua si piperul. Intr-o tigaie incingem uleiul si impreuna cu doua linguri de apa  punem si...Citeste continuarea

Punem pastele la fiert in apa cu sare (8 minute). Cat timp fierb pastele pregatim sosul. Intr-un castron punem laptele, apa si continutul plicului. Amestecam bine, taiem sunca fideluta si o calim...Citeste continuarea

Se lasa spanacul sa se decongeleze, dupa care se pune intr-o oala (eu l-am facut in ceaun) si se pune la fiert in 1/2 l lapte. Se adauga putina sare (aveti grija ca poate sa fie prea sarat)...Citeste continuarea

Iata cum am pregatit pachetelele de primavara: Am scos pachetelele din congelator si le-am asezat direct in tava unsa. Le-am dat la cuptor pentru 25 minute, la 220 grade. Am avut grija sa le...Citeste continuarea

Am spalat pieptul de pui si l-am taiat cuburi (cam 1-2 cm) Am curatat usturoiul si l-am dat prin razatoare. Am curatat morcovii si i-am taiat fisii subtiri de 3-4 cm lungime Am curatat...Citeste continuarea

Am spalat pieptul de pui si l-am taiat cuburi (cam 1-2 cm) Am curatat usturoiul si l-am dat prin razatoare. Am curatat morcovii si i-am taiat fisii subtiri de 3-4 cm lungime Am curatat...Citeste continuarea