Prajitura cu iaurt

Ouale se separa .Intr-un castron se bat albusurile spuma,galbenusurile se bat cu zaharul si esenta si coaja de lamaie , dupa de sau amestecat bn se adauga uleiul treptat amestecand-se continuu.Praful de copt se amesteca cu faina si se adauga si aceasta treptat amestecandu-se mereu.Dupa ce sau amestecat bine toate acestea se adauga si albusul batut spuma si se amesteca cu lingura de jos in sus nu foarte mult pentru a deveni prajitura pufoasa.Se ia o tava orice forma doriti si ungeti-o cu ulei si tapetati-o cu faina adaugati compozitia si dati-o la cuptor pentru 30 -40 de minute