Retete culinare

se ung foile de placinta cu ulei peste care se pune dovleacul razuit,stafidele,nucile pisate si zaharul apoi se ruleaza foaia si deasupra ungem cu ulei si presaram nuca de cocos. tava unsa cu...Citeste continuarea

Se framanta un aluat,cu mana sau, ca sa fie mai usor, cu masina de facut paine. Daca folositi masina, adaugati in cuva ingredientele lichide,apoi cele solide si la sfarsit drojdia. Daca...Citeste continuarea

Tava pt placinta sa fie pregatita si tapetata cu unt. Foile le lasam la dezghetat. Brinza zdrobita cu furculita sau data pe razatoare daca este cazul, o amestecam cu zaharul, vanilia, smintina,...Citeste continuarea

Pulpele se spala si se condimenteaza dupa gust(eu am folosit condimente Kotanyi). Legumele spalate,sterse,taiate julien si cateva buchetele de brocoli si pun in tigaia incinsa, se pune capacul...Citeste continuarea

Am amestecat branza dulce cu smantana si zahar brun si am mixat pentru a obtine o crema fina. Am adaugat pe rand ouale si am mixat pentru incorporarea fiecaruia. Am adaugat apoi extractul de...Citeste continuarea

Pregatim aluatul -cernem faina, facem in mijloc o gaura, adaugam zaharul,margarina,sarea,oul si drojdia dizolvata cu putina apa calduta. Amestecam si incepem sa framantam adaugand treptat apa...Citeste continuarea

Se spala puiul si se condimenteaza bine, afara si inauntru, se curata si se spala legumele apoi se taie in bucati mari. Puiul l-am umplut cu bucati mari de legume, ceapa si usturoiul, apoi i-am...Citeste continuarea

Pentru inceput facem maiaua.Dizolvam drojdia in cateva linguri de lapte caldut,2 lingurite de zahar si 2 de faina.O lasam 15 min la dospit. Amestecam galbenusurile cu zaharul ,zaharul vanilat...Citeste continuarea

Aluat :Faina se amesteca cu untul taiat bucatele,un praf de sare,coaja de lamaie si cele 4 galbenusuri pana se formeaza un aluat omogen,nu foarte tare.Aluatul astfel obtinut se pune la frigider...Citeste continuarea

Calim intr-un pic de ulei ceapa dupa care adaugam morcovul razuit. Separat intr-un pic de ulei punem pulpele de pui sarate si piperate si le lasam sa se rumeneasca pe ambele parti dupa care le...Citeste continuarea

Se separa ouale, galbenusurile se amesteca cu zaharul, vanilia, uleiul si se bat cu mixerul pana se topeste zaharul. Se adauga laptele si faina amestecata cu praful de copt.Batem cu mixerul in...Citeste continuarea

Peștele se curăță, se spală sub jet de apă rece, se masează cu sare, apoi se lasă la rece cca. 10 minute. Se tavălește peștele prin mălai, apoi se pune la prăjit în tigaia...Citeste continuarea

Intr-o cana, amestecam zaharul cu drojdia zdrobita, turnam 100 ml apa calduta si amestecam pana se dizolva drojdia. Presaram putina faina deasupra si lasam la dospit aprox. 10 minute. ...Citeste continuarea

Se curată ciupercile si se taie cât mai marunt. Se taie ceapa si se caleste in puțin ulei. După aceea adăugam ciupercile,delikatul si cimbru si lăsăm sa fiarba pana se evapora apa....Citeste continuarea

Puneti intr-un castron ouale, iaurtul, praful de copt si omogenizati cu un tel, in timp ce adaugati uleiul. Tocati marunt sunca presata, dati cascavalul pe razatoarea mare, taiati peperoni...Citeste continuarea

Tapetam o tava cu diametrul 28 cm.  cu hartie de copt si aprindem cuptorul pentru a fi cald atunci cand intoducem blatul. Mixam cele patru oua cu zaharul si coaja de lamaie. Cand zaharul...Citeste continuarea

Biscuitii trebuiesc maruntiti cu mana, nu trebuie sa fie foarte pisati, peste ei se toarna 200 ml lapte cald cu esenta de vanilie sau de rom.Compozitia se imparte in 2 parti egale. Se pregateste...Citeste continuarea

Spalati bine pepenii si celelalte, curatati morcovul si ardeiul gras (de cotor si seminte) si indesati in borcane mai mari (1.7; 3; 5 litri) pepeneii intregi sau daca sunt mai mari, taiati bucati,...Citeste continuarea

Pieptul de pui dezosat si spalat il taiem fasii. Intr-o farfurie amestecam sosul de soia, mierea, condimentele si usturoiul pisat. Punem bucatile de pui in sosul rezultat si amestecam bine....Citeste continuarea

Aluatul il lasam sa se dezghete la temperatura camerei. Curatam ceapa si o tocam marunt. Morcovul il decojim si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Rosiile le facem cubulete. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Intr-o tigaie am pus ulei la incins unde am pus ceapa, morcovul, ardeiul spalate si tocate marunt. Cand au fost pregatite la jumatate am adaugat puiul condimentat (eu am fiert carnea inainte). Am...Citeste continuarea

Tortilla se unge cu salsa, iar deasupra se așează legumele într-un singur strat. Deasupra se așează mozzarela ruptă în fâșii. Se introduce în cuptorul...Citeste continuarea

Se spala legumele ,se taie fideluta . Intr-un castron se pun legumele ,apa,otetul,zaharul tos , mierea de albina si conservantul. Se lasa pana a doua zi amestecandu-se din cand in cand....Citeste continuarea

Ptr framantare si crestere eu am folosit masina de facut paine, deci am pus intai lichidele, apoi sarea, urmatoarele ingrediente. Am pus programul de framantare care dureaza cca 1 ora si 30 min...Citeste continuarea

Batem ouale cu zaharul pana devine compozitia cremoasa. Adaugam faina , zaharul si praful de copt si cacao si omogenizam. Visinile fara samburi se pun cu cateva ore inainte impreuna cu cele 4...Citeste continuarea

Intr-un castron se amesteca faina cu praful de copt si zaharul. Ouale se bat separat cu un praf de sare, cu uleiul si treptat cu laptele, adaugam esentele si coaja de lamaie si faina amestecata cu...Citeste continuarea

O masa copioasa pentru duminica! Se taie marunt o ceapa mare, 3 catei de usturoi, 4 morcovi cubulete, leusteanul marunt si se pun la calit intr-o cratita incapatoare cu 6 linguri de ulei de...Citeste continuarea

Nu este o prajitura care se face foarte usor si/sau repede, dar nici nu este un efort de speriat. In schimb cere putina atentie. Pentru foi punem zaharul cu mierea, laptele si untura intr-un...Citeste continuarea

Foi: Se bat albusurile spuma cu un  praf de sare, se adauga zaharul si se bate pana se topeste zaharul. Se adauga uleiul ,galbenusurile, unul cate unul si la final faina. Compozitia se...Citeste continuarea

Prepararea blatului: Intr-un castron adaugam ingredientele uscate (faina, cacao, zahar, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare). In alt bol adaugam ingredientele umede (lapte, apa, ulei,...Citeste continuarea

Curatam coaja perelor cu ajutorul cutitului pentru legume fara sa taiem coditele. Punem intr-o craticioara vinul, zaharul, scortisoara (pudra sau batoane) si cuisoarele. Punem pe foc si cand...Citeste continuarea

Intr-un castron, am pus faina cu praful de copt si am adaugat zaharul.  Ouale le-am batut cu ulei si cu laptele. Compozitia lichida am turnat-o peste faina cu zahar si am omogenizat bine....Citeste continuarea

  Cu un cutit ascutit taiati cam 1 cm din capatul subtire al pulpelor atat cat sa inlaturati zgarciul si putin din os, astfel pulpele vor capata o forma frumoasa. Indepartati pielea si...Citeste continuarea

Pentru primul blat, taiem untul rece cubulete, apoi il amestecam cu faina, zaharul si oul. Framantam rapid pana untul s-a topit si s-au omogenizat toate ingredientele. Formam o bila din aluat, o...Citeste continuarea

Am pregatit mai întâi pandişpanul. Am separat ouale(albusul de galbenus a se intelege):))))) Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare,am adaugat zaharul pe...Citeste continuarea

Am presarat pe suprafata de lucru o lingura de zahar tos nu prea fin. Puteti folosi si zahar brun. am plasat apoi o foaie de aluat foietaj cam 25 /15 cm, pe care am intins-o un pic cu sucitorul,...Citeste continuarea

Se separa oale,albusurile se bat spuma cu zaharul,apoi se adauga galbenusurile. Se adauga apoi apa minerala,uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Separat intr-o tava se pune folie de...Citeste continuarea

  Se spală, se decojeşte mărul după care se dă la răzătoare.  Se bate oul, se adaugă făina, zahărul + zahărul vanilat, uleiul, praful de copt .  Se adaugă...Citeste continuarea

Mai întâi pregătim umplutura: merişoarele se pun într-o crăticioară împreună cu zahărul şi vinul. Se pun pe foc şi se lasă să fiarbă 5  minute. Se pun la...Citeste continuarea

Se curata merele de coaja si se rad. Apoi se amesteca cu cele 2 cani de zahar. Se lasa 30 de minute pentru a se lasa zeama, apoi se adauga 3 oua , o lingurita de amoniac si 2 cani de faina....Citeste continuarea

 Incepem cu pregatirea vasului in care vom coace prajitura, eu folosesc o cratita cu diametrul de 28 cm. Se arde zaharul direct in cratita la foc mic, amestecand mereu pana cand se...Citeste continuarea

Blatul .Se freaca untul cu zaharul pana se topeste,se adauga nucile,cacaua si faina,iar la final albusurile batute spuma.Se tapeteaza o tava(20/30) cu hartie de copt,se toarna compozitia in ea si...Citeste continuarea

Punem cele 240 ml de apa pe foc pana devine calduta. Intr-un castron punem drojdia, putin din apa calduta, zaharul si amestecam bine. Cernem faina si o punem intr-un bol. Peste adaugam 1...Citeste continuarea

Intr-un bol spargem oule ,adaugam zaharul ,razatura de lamaie ,sarea si amestecam energic pana se topeste zaharul. Turnam uleiul si apoi apa amestecand pentru a se omogeniza compozitia....Citeste continuarea

Blatul Galbenusurile se freaca bine cu zaharul,se adauga faina si nuca macinata,apoi albusurile batute spuma tare.Se toarna compozitia intr-o tava cu hartie de copt ( 20/30) se da la cuptorul...Citeste continuarea

Se transeaza puiul, se condimenteaza si se rumeneste pe toate partile in ulei intr-o tigaie pe aragaz. Se ung apoi bucatile de pui cu mustar amestecat cu usturoi pisat si se aseaza intr-o tava. Se...Citeste continuarea

Se spala puiul,se curata si se zvanta intre prosoape,apoi se dezoseaza complet ca in filmulet ( http://www.youtube.com/watch?v=kAekQ5fzfGM&feature=share ) apoi il sarati piperati si puneti o...Citeste continuarea

Curatam de coaja si razuim dovleacul, lasand apoi in putina apa ca sa se inmoiae dupa care stoarcem bine. Amestecam intr-un vas dovleacul cu zaharul, grisul, ouale di smantana. In alt vas mai mic,...Citeste continuarea

Intr-un castron, am faramitat telemeaua si am amestecat-o cu branza. Am adaugat 2 oua si am amestecat. Apoi am adaugat jumatate din smantana si am amestecat iar. Am intins foile de placinta, am...Citeste continuarea

Blat Ouale intregi se freaca spuma cu zaharul si zaharul vanilat pana se obtine o compozitie spumoasa. Se adauga uleiul in fir subtire ca la maioneza, apoi faina amestecata cu praful de copt,...Citeste continuarea