Retete culinare

Mai intai am mixat albusuile de la temperatura camerei cu zaharul pana au devenit o bezea tare. Am adaugat faina treptat cu praful de copt si uleiul si am amestecat cu o lingura de lemn. Rahatul...Citeste continuarea

Ouale impreuna cu zaharul le mixam pana cand zaharul se topeste .  Adaugam uleiul , praful de copt si faina .  Amestecam pana cand se omogenizeaza bine . Intr-o tava unsa cu unt...Citeste continuarea

Blat Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le batem usor cu o furculita impreuna cu cele 2 linguri de apa si la lasam deoparte. Albusurile impreuna cu...Citeste continuarea

Incepem cu visinele. Le spalam, le scoatem samburii si le punem intr-o sita sa se scurga. Blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le batem spuma impreuna cu zaharul, pana se...Citeste continuarea

Cum se prepara Pui Shanghai - Reteta gustoasa de snitel crocant Spalam pieptul de pui si il taiem fasii, apoi il punem intr-un bol. Adaugam sare si piper dupa gust, 1/2 cana de apa, uleiul...Citeste continuarea

Se curata merele de coaja, se dau pe razatoarea mare si se amesteca cu zaharul vanilinat si scortisoara dupa gust. Intr-un vas se pune faina, zaharul, grisul, praful de copt, sarea si se...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert si se lasa cat e scris pe ambalaj. Puiul se taie bucati si se pune intr-o tigaie impreuna cu o lingura de ulei de masline si se lasa cateva minute,apoi se adauga o...Citeste continuarea

Merele le curatam, le dam pe razatoarea mare si le punem la calit impreuna cu zaharul si batoanele de scortisoara. Dupa ce s-au calit se lasa sa se raceaceasca. Intr-un castron pune faina,...Citeste continuarea

Punem faina intr-un bol, impreuna cu coaja de lamaie si portocala si zaharul. Nectarinele le curatam de sambure si le taie in patru, se pun in robotul de bucatarie si se mixeaza pana se fac...Citeste continuarea

Pentru prepararea pastelor punem apa la fiert impreuna cu 2 linguri de sare mare.  Cand apa fierbe punem si pastele si le lasam 10-15 minute, pana cand s-au fiert. Le scurgem si le clatim cu...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul. Se amesteca bine untul sau margarina cu zaharul. Se separa ouale. Se bat intr-un vas curat albusurile si un praf de sare cu mixerul pana...Citeste continuarea

Carnea se spala bine si se indeparteaza pielitele si grasimile de pe ea. Ceapa si cateii de usturoi se curata de foi si se spala. Intr-un vas se pune carnea la fiert impreuna cu ceapa,...Citeste continuarea

Se pun stiuleti cu cotorul in apa circa 5 minute,se desfac foile de pe porumb dar nu de tot si se curata stiuletii de matase apoi se ung cu unt din belsug si se infasoara foile inapoi pe...Citeste continuarea

          Spalam pulpele si le curatam de piele (daca va plac cu piele le puteti lasa asa), apoi le taiem in jumatate si le condimentam cu sare si piper.  ...Citeste continuarea

Intr-un vas se caramelizeaza cele 8 linguri de zahar si se tapeteaza vasul cu acest caramel. Peste caramel se pun jumatatile de prune. Peste prune se presara 1 lingura zahar, scortisoara si se pun...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul. Se separa ouale. Vom folosi la aceasta reteta numai albusurile, iar galbenusurile puteti sa le folositi la alta reteta. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul. Separam ouale. Batem albusurile si un varf de lingurita de sare cu telul sau mixerul pana se obtine o spuma nu prea tare. Apoi amestecam galbenusurile si zaharul cu...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul. Se separa ouale. Vom folosi la aceasta reteta numai albusurile, iar galbenusurile puteti sa le folositi la alta reteta. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de...Citeste continuarea

Mixam ouale intregi cu un varf de sare si cu zaharul brut, pana isi dubleaza volumul. Adaugam laptele si uleiul si mixam dupa fiecare. Incorporam faina amestecata cu praful de copt si...Citeste continuarea

Ceapa si ardeiul se curata si se toaca marunt. Ciupercile se scurg intr-o strecuratoare. Usturoiul se curata si se lasa intreg. Intr-o cratita se pune uleiul si cateii de usturoi si se...Citeste continuarea

- se curata prunele de samburi si se amesteca cu 1/4 din zahar - se aseaza intr-un vas yena tapetat cu unt - albusurile se separa de galbenusuri - se bate albusul spuma cu restul de...Citeste continuarea

Curatam,spalam si lasam la scurs pulpele. In acest timp ne ocupam de marinata. Curatam usturoiul,il pisam,adaugam un  praf de sare si amestecam. Adaugam o lingura cu ulei de...Citeste continuarea

Pregatim o tava de 20x35 cm  pe care punem hartie cerata  si pornim cuptorul la 180 grade sa se incalzeasca. Intr-un castron spargem ouale si le batem impreuna cu putina sare si...Citeste continuarea

Blatul: Untul il topim pe bain marin , sau in microunde. Intr-un vas inalt punem untul topit si amestecam pe rand , mixand continu mierea, ouale, zaharul pudra, bicarbonatul de sodiu, cacao...Citeste continuarea

Migdalele se asaza pe o foaie de copt si se coc la cuptor, se racesc si se maruntesc in robot. Se pune zaharul brun in tigaie si se topeste usor, se caramelizeaza, apoi se adauga migdalele...Citeste continuarea

Se pregătește o tavă mică. Eu am folosit o formă termorezistentă. Se așază pișcoturile în rând, se fărâmițează deasupra biscuiții. Se toarnă cam 300 ml suc. Eu...Citeste continuarea

Se lasa foile la temperatura camerei pentru a se dezgheta, timp de o jumatate de ora. In acest timp se prepara umplutura. Ouale cu praful de sare, zaharul si zaharul vanilat se mixeaza bine...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert, cand da in clocot, se adauga pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Eu le-am fiert 6 min. Carnatii se taie rondele, iar baconul bucati mai subtiri....Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu zaharul, sarea si apa calduta, apoi se adauga peste faina cernuta si se framanta. Se acopera bolul cu un prosop si se lasa sa creasca. Cand a crescut, aluatul se...Citeste continuarea

Un desert rapid și ciocolatos. Se pregătesc trei vase, pentru a prepara cremele pe baie de aburi. Se topește  ciocolata amăruie,  apoi se adaugă esența de migdale marocana...Citeste continuarea

-  ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi tripleaza volumul - se adauga apoi treptat smantana, zaharul si uleiul si se mixeaza - faina se amesteca cu praful de copt si se adauga...Citeste continuarea

Blat: Într-un bol spargi ouăle şi le mixezi cu zahărul, până ce se topeşte. Apoi, se adaugă uleiul şi laptele dulce, amesteci uşor. Adaugi faină şi amoniacul stins cu puţin...Citeste continuarea

 Pastele se fierb in apa clocotita cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. Dovlecelul se curata de seminte, apoi se taie cubulete mici, la fel si rosiile, sparanghelul...Citeste continuarea

Se face aluatul si se lasa la dospit cam 30 de minute. Dupa ce a crescut aluatul se intinde si se pune in tava si se face o pasta din oregano,busuioc,sare,piper ,lingura de ulei de...Citeste continuarea

Punem laptele intr-o cratita mare pe foc. In cratita punem felii intregi de cozonac,ciocolata,scortisoara si stafidele ( inainte cu vreo 2 ore le puneti in apa calda cu esenta de rom pentru a se...Citeste continuarea

Mai intai puii se curata, se spala , se tavalesc prin sare si usturoi pisat si se lasa cca 24 ore. Pentru ca noi am fost plecati in vacanta, au stat la congelator asa condimentati, pana le-a venit...Citeste continuarea

Preparam crema de lamaie. Punem laptele pe foc impreuna cu vanilia. Mixam intr-un vas de mixer ouale cu zaharul, apoi cu faina si cu 100 ml lapte din total. Turnam in laptele de pe foc...Citeste continuarea

Pregătim un castron. Se fărâmițează cu mâna pandișpanul/ checul rămas. Se adaugă brânza mascarpone și o linguriță de esența de mentă. Se amestecă ușor, apoi se...Citeste continuarea

Fructele se spala si se lasa sa se zvante. Rubarba se curata de coaja de la suprafata si se taie in bucati de 1,5-2 cm. Se amesteca cu 1 lingura Green Sugar si se lasa deoparte 10-15 minute. Intre...Citeste continuarea

Faina o amestecam intr-un bol cu praful de copt. Zaharul il dizolvam in lapte si turnam peste faina. Punem untura , oul batut usor cu furculita , scortisoara si coaja de lamaie . Framantam cu...Citeste continuarea

Pentru inceput se pregateste blatul ,separat se mixeaza albusurile ,dupa care intr-un alt vas se mixeaza galbenusurile cu zahar ,zahar vanilat,suc de lamaie si ulei ,pana devin spuma ,treptat se...Citeste continuarea

Blaturile: Separam ouale, mixam galbenusurile impreuna cu zaharul. Adaugam uleiul, mixam, apoi incorporam faina, praful de copt si coaja rasa de lamaie. Albusurile le batem spuma cu un praf de...Citeste continuarea

Spalati si taiati carnea in bucati. Preparati marinata. Amestecati sosul de soia cu ketchup si cu sare si piper. Puneti puiul la marinat in sosul pregatit. Amestecaţi bine si lasati la...Citeste continuarea

Nautul se pune la umflat peste noapte, a doua zi se schimba apa si se pune la fiert. Eu l-am fiert la oala sub presiune ~40min. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se rumesneste carnea pe toate...Citeste continuarea

Aluatul: Drojdia o dizolvam in 100 ml apa calduta impreuna cu zaharul si o lingura de faina . Lasam deoparte pana se umfla putin. Intr-un castron punem faina si sarea ,iar in mijlocul ei...Citeste continuarea

Drojdia o dizolvam in 100 ml apa calduta impreuna cu zaharul si o lingura de faina . Lasam deoparte pana se umfla putin. Intr-un castron punem faina si sarea ,iar in mijlocul ei turnam drojdia...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul. Se taie grosier ceapa, morcovul, cartofii si rosia. Se asaza in tava in care am pus un strat subtire de ulei (aprox 1 pahar). Se presara condimente dupa gust....Citeste continuarea

Se amesteca faina cu putina sare si 125 ml apa pana devine un aluat omogen. Se framanta cateva minute, adaugand faina sau apa, daca mai este nevoie.  Se divide in 2 si se modeleaza fiecare...Citeste continuarea

Foile: Intr-un vas se amesteca faina cu praful de sare, zaharul, cacaoa, bicarbonatul si praful de copt. Se adauga apoi mierea, untura, ouale batute si lapte caldut atat cat cuprinde pentru a...Citeste continuarea

Vanata si dovlecelul le taiem rondele si le asezonam cu sare (am folosit sare cu ierburi italiene) ,le lasam sa stea putin sa lase apa. Pe un gril le calim putin pe fiecare parte si le lasam...Citeste continuarea