Retete culinare

Pieptul de pui se taie cubulete. Curatam ceapa si o taiem solzisori, usturoiul il curatim si il taiem rondele. Intr-un wok punem lingura cu ulei si ceapa taiata. Lasam sa se soteze....Citeste continuarea

Pestele se condimenteaza cu sare si piper. Intr-o tigaie se pune o lingura de ulei de masline, se aseaza pestele si se pun si 100 ml apa. Se pune pe foc la foc mic si se acopera cu un capac si se...Citeste continuarea

BLAT:  - am amestecat faina cu cacaua si praful de copt si sarea  - am mixat albusurile cu zaharul si zaharul vanilat si am adaugat galbenusurile pe rand apoi uleiul, coaja de...Citeste continuarea

Amestecam faina cu zaharul,praful de copt,sarea,coaja de portocala dupa care adaugam apa si uleiul,omogenizam si adaugam faina treptat pana iese un aluat care nu se mai lipeste. Rupem bucati...Citeste continuarea

Pentru blat se pun intr-un vas, untul, ciocolata taiata bucati, laptele, zaharul si sarea si se pun pe foc, mestecand pana la topirea tuturor ingredientelor. Se ridica de pe foc si se lasa la...Citeste continuarea

Se taie avocado in 2, se scoate samburele si apoi cu lingurita se ia miezul din coaja si se pune in blender. Rosia se spala si se taie in 4 si se adauga peste avocado. Se mai pune si uleiul de...Citeste continuarea

Pregatim orezul ca pe pilaf doar ca inainte sa se fiarba de tot se adauga lg de sos soia, se stinge focul si se acopera cu un capac. Intre timp se taie pieptul fasii, se asezoneaza cu condiment...Citeste continuarea

Mod de preparare: Zdrobiti  5 catei de usturoi si amestecati-i cu putin ulei de masline,o lingurita de ghimbir proaspat ras,10-15 g rozmarin uscat sau...Citeste continuarea

Se intinde aluatul in tava de la cuptor,se adauga un sos din pasta de tomate cu putina apa,oregano,piper si busuioc. Se aseaza ingredientele dupa bunul plac si cascavalul deasupra. Daca vrei...Citeste continuarea

Pestele il curatam, spalam , il condimentam cu sare si piper pe fiecare parte si inauntrul lui punem cateva feliute de usturoi si il punem intr-o tava. Curatam ceapa, o taiem julien,curatam...Citeste continuarea

Carnea de caprioara am desfacut-o de pe os,am spalat-o bine,am lasat-o in apa rece cam 3 ore,dupa care am scos-o,am sters-o cu un servet uscat si am condimentat-o bine. Am asezat carnea in tava...Citeste continuarea

Spalati puiul sa fie curat fara urme de pene pe el. Marinati puiul peste noapte in frigider intr-o cratita cu ingredientele pentru marinat, va straduiti sa patrunda marinata si in interiorul...Citeste continuarea

Încingem cuptorul la 200 grade C. Ungem cu unt o formă termorezistentă. Restul de unt se topește într-o crăticioară și călim usturoiul tocat fin pentru 10 secunde. Într-o...Citeste continuarea

Intai am pus copanele la fiert. Ceapa taiata julien se pune la calit impreuna cu 2 linguri ulei de masline si 2 linguri supa de pui. Ciupercile se spala,se taie in bucati mai mari si adauga...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o taiem julienne apoi o punem la calit in 2 linguri ulei de masline si 2 linguri apa. Dupa ce s-a inmuiat adaugam apoi carnea taiata cubulete si amestecam pana cand isi schimba...Citeste continuarea

Ragu: Calim intr-un pic de ulei ceapa taiata marunt dupa care adaugam morcovul si telina razuite si le calim un pic. Condimentam cu sare si piper. Adaugam carnea macinata si o lasam sa se...Citeste continuarea

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, se scurg si apoi se aseaza intr-o farfurie pentru a fi servite. Se taie tonul marunt si se aseaza peste paste. Se adauga si sosul de...Citeste continuarea

Puiul de prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline pe o singură parte 4-5 minute. Se întoarce, se adaugă ceapa și se mai prăjește 4-5 minute. Se scoate pieptul de pui deoparte,...Citeste continuarea

Spalam si portionam (felii subtiri) pieptul de pui, il condimentam si lasam la macerat pentru o ora. Asezam feliile de piept de pui pe o tava tapetata cu hartie pentru copt si le ungem cu un sos...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma impreuna cu apa.Cand spuma este tare se aduga zaharul si batem pana cand se topeste zaharul,apoi adaugam uleiul pe rand cate o lingura si apoi galbenusurile....Citeste continuarea

Blat:  Mixam albusurile spuma cu un varf de sare. Cand albusurile sunt tari, adaugam zaharul si mai mixam cateva minute. Apoi adaugam treptat mixand dupa fiecare: galbenusurile, laptele si...Citeste continuarea

Taiem pulpele in doua, le curatam de piele,  crestam fiecare bucata cate putin, le presaram cu putin piper  (sare nu, pentru ca baconul este suficient de sarat)  si le infasuram in...Citeste continuarea

Intr-un castron punem drojdia, 2 linguri de zahar, 2 linguri faina si putin lapte. Amestecam bine si lasam maiaua 10 minute sa creasca. Untul il topim. Faina o cernem si o punem intr-un...Citeste continuarea

Am inceput intai si intai cu pieptul de pui pe care l-am cumparat gata feliat, l-am taiat fasii subtiri, l-am pus apoi in tigaia wok in care am adaugat putin ulei de cocos. Sigur, inainte de toate...Citeste continuarea

Daca aveti aluatul de cozonac gata preparat (slabe sanse, stiu) treaba merge struna. Daca nu, va trebui sa va puneti sa framantati frumos un aluat, nu neaparat cel prezentat de mine, cred ca merge...Citeste continuarea

Inainte de toate punem caisele intr-un bol si turnam apa peste ele. Lasam la hidratat minim 3 ore. Mixam ouale intregi pana se deschid la culoare si devin spuma. Adaugam zaharul si zaharul...Citeste continuarea

Se pune cuptorul la incalzit la 180 de grade. Blatul de pandispan se prepara asa: albusurile se separa de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si...Citeste continuarea

Punem drojdia la dospit in aprox 100 ml apa calduta amestecata cu zaharul.  Intr-un bol amestecam cele doua tipuri de faina si sarea. Turnam drojdia dospita peste faina si amestecam...Citeste continuarea

Ca sa usurezi timpul de preparare pregateste intai crema 2. Pune frisca la foc si adu-o la punctul de fierbere. Opreste focul , adauga ciocolata tocata si amesteca pana se topeste in frisca....Citeste continuarea

Spalam ciupercile si le taiem feliute. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei la incins. Punem ceapa la inabusit, apoi ciupercile. Le acoperim cu apa si...Citeste continuarea

Foitajul pentru blat se lasa la dezghetat 30-40 minute.  Se unge o tava cu putin ulei si se intinde blatul in ea si se aranjeaza pe margini.  Din bulion, pasta de tomate si o...Citeste continuarea

Punem drojdia sfaramata in putin lapte caldut cu o lingurita zahar sa dospeasca, la loc caldut. Separam galbenusurile de albusuri. Stafidele le tinem intr-o cana cu apa calduta in care am...Citeste continuarea

Pentru inceput spalam puiul si il crestam din loc in loc, dupa care il ungem cu ulei si apoi cu condimentul din punga pe toate partile. De preferat este de adaugat in crestaturi sub piele si...Citeste continuarea

Curatati gutuile si dati-le pe razatoarea mare, curatati para si taiati-o cubulete. Puneti intr-o cratita fructele, zaharul si zaharul vanilat, la foc mic, iar cand se inmoaie amestecati cu o...Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu 3 linguri de apa si 1 de faina si zaharul. Pasta se pune peste faina si se acopera timp de 20 minute. Dupa se adauga uleiul, sare si se amesteca foarte bine, se adauga...Citeste continuarea

Se amestecă iaurtul cu zahărul și uleiul. Se adaugă ouăle și se amestecă bine. Apoi, se adaugă făina cernută amestecată cu praful de copt și se mixează până la omogenizare. La...Citeste continuarea

Facem intai maiaua din drojdia frecata cu zahar, laptele caldut si putina faina. Omogenizam, acoperim si lasam la crescut 10 minute, pana isi dubleaza volumul. Punem faina intr-un vas, facem...Citeste continuarea

-faina  se amesteca cu sarea si uleiul. -apa calduta se amesteca cu o 1 lingura de zahar, drojdia, (se amesteca bine si se lasa amestecul 15 min) -dupa 15 minute adaugati acest amestec...Citeste continuarea

Cernem făina. Încălzim ușor laptele. Dizolvăm drojdia în lapte, adăugăm 3 linguri de făină și amestecăm bine. Lăsăm să crească până se dublează volumul....Citeste continuarea

Facem o marinată din sosul Teriyaki, sosul de soia, zeama de lămâie, miere și ghimbirul dat pe răzătoare. Se pune peștele în acestă marinată și se dă la rece pentru minim 1...Citeste continuarea

Se freaca ouale cu zaharul, se adauga uleiul, iaurtul si praful de copt stins in zeama de lamaie.  Se adauga esenta si coaja de portocala si se omogenizeaza. Foile de placinta se rup in...Citeste continuarea

mai intai faci aluatul : pui faina intr un castron mai mare, faci in centru o adancitura si in ea dizolvi drojdia cu laptele caldut , zaharul,ouale,arome,sarea, otetul si osanza topita....Citeste continuarea

Blat: Se freaca  zaharul cu oul si untul, se adauga mierea, faina, stingem bicarbonatul in lapte si il adaugam compozitiei. Amestecam pana cand se omogenizeaza, daca e prea tare se mai...Citeste continuarea

  Blat:  Se pune faina intr-un bol, se face un cuib in mijloc si punem drojdia dizolvata in lapte caldut, amestecam cu o lingura, in mijloc, acoperim bolul si lasam sa creasca maiaua 15...Citeste continuarea

Taiati carnea de pui in bucati mai mari si puneti-o la prajit impreuna cu ceapa tocata, in ulei, la foc mic. Condimentati cu baza pentru mancaruri, iar dupa ce carnea a devenit albicioasa pe toate...Citeste continuarea

Facem un aluat din toate ingredientele pe care le-am enumerat, il framintam, il lasam sa creasca 20 minute,il intindem in foaie subtire si-l punem in tava pt pizza. Toate ingredientele de la...Citeste continuarea

Amestecam ingredientele pentru foi, obtinand un aluat pe care il impartim in 3. Se intind 3 foi subtiri, care se coc pe fundul tavii tapetata cu hartie de copt. Pentru crema , amestecam...Citeste continuarea

Cerneti faina intr-un bol, faceti o gropita in mijloc si adaugati ouale si un praf de sare. Puneti apa folosind coaja de la o jumatate de ou, de trei ori si incepeti sa incorporati faina pana...Citeste continuarea

Pentru o tava mare patrata se face un aluat de pizza cam din cca 3 maini d efaina, inmuiata cu putina drojdie si apa calduta, sa ias aun  aluat moale si elastic. Adaugam putin ulei de...Citeste continuarea

Preparare pui cu smantana. Puiul se fierba pana incepe sa se desprinda de pe oase. Se scoate din oala si se lasa sa se raceasca.. Intre timp curatam legumele si le tocam. Le punem la calit...Citeste continuarea