Tort 2011

de gaby_duceag in Torturi, 3 Ian 2011 | 6529 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • blat:
  • 2 oua
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 1/2 lingurita praf copt
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingura cacao
  • esenta de migdale
  • mousse visine
  • un plic gelatina
  • 300 gr visine
  • 200 ml frisca
  • esenta migdale
  • 2 linguri zahar
  • mousse ciocolata
  • 150 gr ciocolata cu lapte
  • 300 gr frisca
  • 1 plic gelatina
  • mousse vanilie si oua
  • 2 oua
  • 5 linguri zahar
  • 1 esenta vanilie
  • 250 ml lapte
  • 1 plic gelatina
  • decor:
  • 1 ciocolata alba
  • 1 ciocolata amaruie
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort 2011:

Blat.

Separam albusurile de galbenusuri. Le mixam bine, adaugam zaharul, apoi galbenusurile, faina amestecata cu praful de copt, cacaua,esenta si la sfarsit uleiul.

Coacem in tava tapetata cu hartie pt. copt, la foc mic, aproximativ 20 minute.

Mousse visine

Scoatem samburii fructelor si le pasam impreuna cu zaharul .(cine are blender, baga blenderul 2 minute in amestec)

Gelatina o hidratam in sucul lasat de visine si o diluam pe baie de abur.

O adaugam peste visine odata cu frisca batuta bine si omogenizam.

Lasam doua minute la rece sa se inchege usor apoi incepem asamblarea.

Peste blat, turnam mousse-ul de visine; asta dupa ce am pus inelul de tort imprejurul blatului. Bagam la rece.

Preparam mousse-ul de ciocolata.

Topim ciocolata, la foc mic, impreuna cu 150 ml frisca.Racim.

Gelatina o hidratam in 100 ml apa, apoi o diluam pe baie de abur. O racim usor si o amestecam cu ciocolata topita si restul de frisca, mixat bine.

Turnam peste stratul de visine.

Preparam si ultimul mousse.

Ouale le batem usor impreuna cu zaharul, adaugam laptele si fierbem la foc mic, amestecand mereu , pana se ingroasa si obtinem un amestec de consistenta unei smantani subtirele.

Hidratam gelatina in 100 ml apa, diluam pe baie de abur ,apoi racim si amestecam cu ouale si esenta de vanilie.

Turnam peste mousse-ul de ciocolata si lasam la frigider pentru doua ore.

Metoda decorului "coala de ciocolata" am descris-o aici doar ca acum, am pus ciocolata in doua pungi pe care le-am tinut in apa fierbinte pana s-a topit ciocolata.

Am taiat la un colt si am facut intai fasiile maro, le-am lasat putin apoi am turnat pe lungime ciocolata alba si  am nivelat cu un cutit, astfel incat culorile s-au intercalat.

Daca nu-i faceam "pufuletii" aia:))) era super.

E foarte bun, pun maine poza cu sectiunea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort 2011" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (98)

gaby_duceag 1

06.01.2011, 16:07

)))onesta, La multi ani!
@Nadinutzo

DIANA B 1

07.01.2011, 11:20

Gabitule , ai omis sa treci la ingrediente ceva ... FUNDITA

housy 1

17.05.2011, 22:21

arata bestial...super idee.......felicitari..:*

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tortul copilariei