simona72
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 14.01.2013
RETETE870
PRIETENI323
Retete favoritePostari recente
publicat la 26.10.2020
Aperitiv gogosele cu ton si masline
publicat la 26.10.2020
Desert tarta frangipane cu zmeura
publicat la 22.10.2020
Supa crema de galbiori, gatita la Multicookerul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune
Horosmopul tau de astazi:
Rac
Mai bine burtos de la bere decât cocoșat de la muncă!Nu?
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2093 puncte
1208 puncte
1000 puncte
493 puncte
254 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Chocolate moelleux
Ciocolata se topeste pe baie de aburi. Dupa ce se topeste se lasa deoparte. Se pune la mixer untul moale, se mixeaza 1 minut, se adauga zaharul, vanilia si se mai mixeaza pana zaharul se topeste. Se adauga ouale rand pe rand, mixam dupa fiecare. Ciocolata se adauga usor la amestec....
Pizza cu vinete
Taiem vanata felii cat mai subtiri. Le presaram cu sare si le lasam sa se scurga. Le punem pe grill-ul uns cu doua linguri de ulei de masline si le lasam sa se faca pe ambele parti. Curatam usturoiul, il pisam si il amestecam cu sosul. Eu am folosit ketchup facut in casa. Reteta o...
Paine umpluta cu mozzarella si rosii uscate
Ma apucasem sa fac o paine in casa, am framantat aluatul si, cand sa-l las la crescut, mi s-a aprins beculetul! Jumatate de aluat pentru o paine normala si din restul facem un fel de gustare. Asa ca, am intins usor aluatul, am aranjat felii de mozzarella si fasii de rosii uscate, am...
Vinete parmigiana
E ceva de migalit la reteta de vinete parmigiana, dar merita tot efortul! Vinetele, taiate felii pe lungime, le-am sarat si le-am lasat la scurs. Intre timp am preparat sosul de rosii: Am calit putin ceapa si usturoiul tocate marunt, am adaugat rosiile decojite (eu le dau pe razatoare)...
Gnocchi cu urda in sos de unt cu mazare
Pentru gnocchi amestecam toate ingredientele si framantam un aluat care nu se mai lipeste de mana. Rasturnam aluatul pe masa bine infainata si il impartim in 3 bucati egale. Din fiecare bucata formam cate un sul pe care apoi il taiem cu un cutit bine ascutit, in bucati de ~ 1 cm grosime. Trecem...
Felie de lapte(Milch Schnitte)
Foile de pandispan: Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza galbenusurile cu zaharul si esenta de vanilie pana devin cremoase. Adauga treptat uleiul ,laptele si mierea. Amesteca faina cu grisul,cacaua si praful de copt. Adauga amestecul uscat peste galbenusuri si omogenizeaza bine. Bate...
Prajitura cu crema de branza si sos de fructe
Blatul: Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana devine o bezea. Galbenusurile le frecam cu uleiul si le punem peste albusuri impreuna cu zaharul pudra cu pastai de vanilie. Le mixam usor, incorporam faina, praful de copt iar la final cacaoa pe care o trecem prin...
Valdostana cu piept de pui
Pieptul de pui se taie in 2 pe lungime. Fiecare bucata se bate putin cu ciocanul de snitele intre 2 folii alimentare. Cateva linguri de faina se amesteca cu putina sare, piper si rozmarin. Se tavaleste din abundenta fiecare bucata de piept, apoi se prajeste in ulei de masline bine incins. Se scot...
Tort cu ciocolată şi cremă de lamâie
Am pregatit mai întâi blatul. Ciocolata maruntita am pus-o pe baie de aburi cu lichiorul de ciocolata si cele doua linguri de cacao. Dupa ce s-a topit ,am lasat sa se racoreasca putin si am pus ghimbirul razuit. Untul l-am mixat cu zaharul pâna a devenit o crema...
Guguluf din albusuri, cu zmeura
Albusurile le-am batut bine, adaugand treptat zaharul. Faina am amestecat-o cu praful de copt. Peste albusurile batute am adaugat untul moale, apoi faina in ploaie, amestecand cu o paleta de jos in sus. La final am pus esenta de vanilie si o parte din fructele de zmeura spalate si scurse. Am...
Tarta cu migdale si crema de nectarine
Preparam blatul : Amestecam untul moale cu faina, zaharul, vanilia, coaja de lamaie, amestecam bine, adaugam si oul batut cu apa rece si la sfarsit migdalele macinate. Facem un aluat pe care-l dam la rece aproximativ 30 de minute. Din acest blat precizez ca ies doua tarte, astfel ca am dat...
Placinta cu branza si iaurt
Incepem prin a pregati aluatul. Mixam oul impreuna cu zaharul, praful de sare si esentele. Adaugam uleiul si laptele (care trebuie sa fie caldut) si turnam in ploaie, faina cernuta, amestecata cu drojdia. Framantam aluatul, adaugand putin cate putin, untul topit (si racit). Il lasam la...
Prajitura cu zmeura si lamaie
Blat: Separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol incapator mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga zaharul lingura cu lingura si mixeaza pana acesta se topeste si rezulta o bezea tare si lucioasa. Adauga galbenusurile si apa si amesteca usor. Separat cerne faina si adaug-o...
Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde
Biscuitii se macina fin fie la robot, fie cu ajutorul sucitorului. ( daca nu dispuneti de robot, puneti biscuitii intr-o punga, o legati la capat si cu ajutorul sucitorului ii faramati pana iese o pulbere fina) Topim untul si il turnam peste biscuiti. Adaugam cacaoa si amestecam....
Patratele cu lamaie
Aluat : mixam ouale cu zahatul , adaugam treptat uleiul ca la maioneza, iar la final faina amestecata cu praful de copt. Framantam putin pana obtinem un aluat. Aluatul il lasam la rece 15 minute, in castronul pudrat cu faina . Dupa trecerea celor 15 minute, intindem aluatul direct in tava...
Prajitura cu lamaie
Foile se prepara usor amestecand si framantand un aluat, care se va da la rece pana ne ocupam de crema. Rupem aluatul in 6 bucati. Se intind foarte usor foile si nu se rup( asta e de bine). Eu am copt foile la 180 de grade in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt. Se tin nu...
Prajitura Dintii negrului
Se preincalzeste cuptorul la 180 grd (ca pentru chec) BLATUL: Se freaca 125 gr unt cu 250 gr zahar, apoi se adauga 4 galbenusuri de ou. Adaugam 3 lingurite cacao. Se toarna treptat 250 ml lapte si se incorporeaza, se adauga praful de copt. Se omogenizeaza. Se ingroasa cu faina pana...
Lasagna cu orez si ananas
Orezul se pune la fiert in apa(1 parte orez, 3 parti apa). Amidonul se dizolva in frisca lichida si se adauga orezului deja fiert, impreuna cu zaharul, scortisoara, coaja de lamaie rasa si vanilia, amestecam bine si adaugam si ananasul taiat cubulete mici. Se mai lasa la fiert pana cand se...
Crema de limoncello
Lamaile spalate, sterse, curatate de coaja (cu cutitul) doar partea galbena, le punem intr-un borcan impreuna cu alcoolul, punem capacul la borcan, infasuram borcanul cu o carpa mare (sa nu patrunda lumina) si-l lasam 3-4zile; dupa acest timp, punem laptele la fiert cu zahar, pastaia de vanilie...
Garnitura din orez cu fidea prajita
1.Intr-o tigaie la foc moderat punem 1 lingura ulei si zdrobim 2-3 cuiburi de fidea la prajit pana devine cafenie. Amestecam neaparat continuu (si reducand focul) timp de cca 2 minute sau pana prinde uniform culoarea dorita. 2.Punem in steamer 1 cana orez spalat bine din mai multe ape si scurs...