Zacusca

de AndreeaMaria in Zacusca, 17 Noi 2010 | 12470 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 600 g de ceapa
  • 2 kg de vinete
  • 2 kg de gogosari
  • o telina mica cu frunze
  • 3 morcovi
  • 300 ml de ulei
  • 3 litri suc de rosii
  • 100 ml de otet
  • 6 linguri de zahar
  • 2 foi de dafin
  • 10-13 boabe de piper
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca:

Se da ceapa prin masina de tocat. Morcovii si telina se dau pe razatoarea mica,frunzele de telina le taiati marunt;

Se pune in cratita uleiul,ceapa morcovii si telina;se calesc la foc mic pana cand se inmoaie ceapa si morcovul.

Se adauga sucul de rosii,piperul si foile de dafin. Se fierbe ~ 25 de minute dupa care se adauga vinetele (necoapte) curatate de coaja,date prin masina de tocat si stoarse bine de zeama.

Se mai fierbe inca 20 de minute dupa care se adauga gogosarul dat prin masina; se fierbe ~20 de minute.

La sfarsit se pun (continuand fierberea inca 15 minute) : frunzele de telina,otetul,zaharul si sare dupa gust.

Se pune compozitia fierbinte in borcane.

 

TIPS-URI

1

Stergeti capacele borcanelor cu spirt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chifle cu nutella - Fragede, aromate si pline de crema

de laura_n 7

ieri la 13:33

Desert Amarela

pe 17.10 la 17:50

Plăcinta dulce cu brânză și stafide - Rețeta simplă și delicioasă

pe 17.10 la 15:17

Cremă de brânză cu marar și dulceață de ceapă cu bacon - Explozie de gusturi și arome

pe 17.10 la 07:35

TOP
utilizatori

Rocsi

248 puncte

Valclaudia

127 puncte

gaby_duceag

100 puncte

MotanLaOale

53 puncte

mihaelar63

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]