Tort cu buttercream si nuci caramelizate

Ciocolata se topeste la baie de abur, se raceste putin, se adauga peste unt si se freaca bine de tot cu mixerul pina devine o crema pufoasa.

Se adauga cite un pahar de zahar si o lingura de lapte, se amesteca bine. Procedati  asa pina se termina zaharul. La sfirsit se adauga vanilia. Daca e prea groasa crema se mai pune putin lapte, daca e prea moale se mai pune zahar.

Se amesteca dulceata de portocale cu apa si se insiropeaza primul blat. Se intinde jumatate de crema pe primul blat. Se adauga si al doilea blat si se pune la frigider.

Nucile se taie bucatele potrivit de mari, se prajesc nu foarte tare intr- o lingurita de unt si se adauga putin zahar pudra pina la caramelizarea lui. Trebuie sa dati focul mic si sa aveti mare grija sa nu se arda nucile. Mai luati cratita de pe foc din cind in cind. Se lasa sa se raceasca. Se acopera si al doilea blat cu crema, se modeleaza dupa gust si se orneaza cu nucile caramelizate.