Supă/ciorbă de legume

de Panacris in Supe, 24 Mar 2013 | 6181 vizualizari

 

O supă de legume de primăvară!

 

INGREDIENTE

  • leurdă 1/2 legătură,
  • ceapă verde 4 fire,
  • usturoi verde 2 fire,
  • cartofi 6 bucăți,
  • mix de legume 450 g (morcovi, mazăre, fasole verde, ardei gras)
  • ulei de măsline,
  • sare iodată,
  • piper proaspăt măcinat,
  • pătrunjel verde,
  • mărar verde,
  • boia de ardei dulce,
  • coriandru 1 boabă,
  • ou de rață 1 bucată.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supă/ciorbă de legume:

Leurda, ceapa verde și usturoiul verde se curăță, se spală și se toacă mărunt. Se pun la călit în puțin ulei și apă, cca. 5 minute la foc mediu, acoperit.

Între timp se curăță celelate legume, se toacă mărunt și se adaugă la amestecul de ceapă. Se asezonează de sare, boia, corinandru și piper, se completează cu apă. Supe de legume se lasa la fiert semicoperit cca. 25 de minute la foc mediu. După ce au fiert toate legumele, se oprește focul și se toarnă oul bătut, în supa de legume fierbinte.

Supa de legume  se servește fierbinte presărată cu verdeață și o lingură de smântână după gustul fiecăruia.

Poftă bună!

TIPS-URI

1

în perioada postului oul adaugat in supa de legume se poate înlocui cu o mână de orez.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supă/ciorbă de legume" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa crema de legume de post