Daca ne place pestele prajit si copt, suntem amatori si de supe- ciorbe cu peste.
Am preparat foarte simplu si usor o asemenea supa. Pentru ca supa mi-a parut saracacioasa doar cu stiuca, i-am dat o nota nobila cu somon [ sic] si cu vin alb.
INGREDIENTE
- 400 gr somon cu piele
- 400 gr stiuca+ cap
- 4 catei de usturoi
- 1 gogosar
- 1 ceapa rosie
- 1 morcov
- 2 cartofi
- 2 tije de tarhon-uscate
- 1 tija de telina -uscata
- 1 foaie de dafin
- 1 pahar vin alb de calitate
- lamaie -optional
- piper
- sare
- marar verde
13comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de somon si stiuca:
- Legumele se curata, se spala si se taie cuburi mai mici.
- Ceapa si usturoiul trebuie tocate mai marunt.
- Bucatile de peste se spala si se taie cuburi.
- Sotati in ulei de masline legumele pana ceapa incepe sa devina sticloasa.
- Sarati si adaugati cartofii taiati cuburi.
- Turnati deasupra 3 l apa si introduceti la fiert tijele de mirodenii si foaia de dafin.
- Dupa 15 minute cand morcovul este aproape patruns, se pun in oala si bucatile de peste + pahurl de vin alb. Piperati .
- La sfarsit dupa ce ati oprit fierberea, se drege supa cu smantana si zeama de lamaie.
- Gustati si sarati, piperati, acriti daca mai este nevoie.
- La servire eu am pus marar verde tocat.
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Cartofii se pot pune de la inceput, ei prin fierbere, chiar daca se sfarama, vor da consistenta supei.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de somon si stiuca" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
