Supa de pui in stil portughez

 Eu folosesc mereu pui de casa , dar este buna si cu pui din comert. Deci pregatiti carnea de pui (pulpe, aripi, piept si maruntaiele) si le puneti in apa rece la fiert cu sare . Eu folosesc oala cu presiune pentru a fierbe mai repede. Nu va temeti sa fierbeti nici la foc mare. Deci fierbem bine carnea, pana se desprinde cu usurinta de pe os. Apoi scoatem carnea din supa. O desfacem de pe oase si o rupem marunta. Lasam maruntaiele intregi sau taiate pe jumate. 

 Punem iar supa la fiert, adaugam si un cub concentrat de pui si cand fierbe punem cus-cusul sa fiarba. Punem si carnea maruntita si dezosata. Cand pastele sunt fierte stingem si punem 1-2 crengute de menta pentru aroma. Serviti fierbinte cu piper macinat daca va place.