INGREDIENTE
- 2 bucati de pulpa rata
- 2 bucati de morcov
- 1 bucata ceapa alba
- 1 bucata ceapa rosie
- 1 bucata patrunjel ( radacina)
- 1/2 bucata telina
- 1/2 bucata gulie
- 1 bucata conserva de mazare
- Ingrediente pentru galuste
- 1 ou
- 1 varf de lingurita de sare
- 100 ml apa minerala rece
- 4 linguri cu varf de faina
7comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de mazare cu pulpe de rata:
Pentru inceput punem apa la fiert , cand apa clocoteste se adauga in ea pulpele de rata care in prealabil au fost spalate. Odata cu pulpele de rata se adauga si zarzavatul ( in afara de mazare) care se taie si el cubulete.
Cand pulpele sunt fierte se scot pe o farfurie , se dezoseaza si se marunteste carnea. Se pun din nou in oala alaturi de conserva de mazare .
Pentru galuste, spargem oul in care adaugam sarea apoi incepem sa il batem putin, se adauga apa minerala rece apoi se completeaza treptat cu faina pana devine un aluat cu o consistenta mai moale . Dupa omogenizarea compoztiei se lasa aluatul putin sa stea si se incepe ruperea lor cu lingura sau cu forma de galuste.
TIPS-URI
1
Pentru a obtine aluatul perfect adaugam faina treptat, incercand sa ajungem la o consistenta moale, care curge, dar sa nu fie nici foarte moale
2
In fuctie de marimea oului, este posibil de 1 lingura de faina in plus fata de cantitatea indicata
3
adaugarea fainii treptat este cea mai indicata varianta
4
cantitatea de faina este datorata si tipului de faina pe care il folositi
5
aluatul se lasa sa se odiheasca pentru 5-10 minute
Asta era singură supă ce știam să o prepar când m-am măritat , mno, nu cu rață, ci cu pui! 
doar că am folosit mazăre proaspătă și una era fiartă, alta tare 
)) O să mai încerc! 
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
216 puncte
155 puncte
114 puncte
107 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
