Supa cu galuste si carne de curcan

Punem pulpele la fiert intr-o oala mai maricica.

Cand incep sa fiarba ,luam spuma de deasupra cu spumiera.

Adaugam sare.

Curatam legumele.Le spalam cu apa rece.

Le adaugam intregi  in supa .

Separat se bat cu telul 2 oua, se adauga putina sare si gris pana cand compozitia devine ca o smantana groasa.

Dupa ce au fiert carnea si legumele ,le scoatem separat intr-un castron.

In zeama de supa,adaugam cu lingura galustele, lasam 5 minute sa fiarba la foc mic ,apoi inchidem flacara si lasam oala acoperita cu un capac inca 10 minute .