Somn cu sos muamba

de cristeena20 in Peste, 12 Oct 2013 | 4037 vizualizari

 

Va mai aduc o reteta tipic angolana cu peste somn. Mie personal imi place tare mult aceasta reteta care merge bine acompaniata cu Funji , un fel de mamaliga de aici facuta din faina de mandioca.

 

INGREDIENTE

  • 1 somn de marime mijlocie
  • 1 ceapa
  • 1/2 ardei gras
  • 2 rosii bine coapte
  • usturoi
  • sare, piper, vin alb
  • cub knorr de peste
  • ulei de masline
  • ulei de palmier 
  • pasta de arahide (jinguba)
  • 2 linguri pasta de tomate
  • putin ardei iute
  • Pentru funji:
  • apa si faina de mandioka 
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somn cu sos muamba:

- Spalam bine pestele si il taiem rondele potrivite.Il condimentam cu sare, piper, usturoi pisat si vin alb. Lasam asa cateva ore la rece, acoperit.

- Intr-un vas punem ceapa tocata marunt cua rdeiul si ulei de masline la calit. Adaugam apoi rosiile taiate cubulete si pasta de rosii, lasma putin sa se caleasca si adaugam pestele . Adaugam supa facuta din cub knorr de peste (cca 1 cana). Acoperim si lasam sa fiarba la foc mic (cca 15 minute). Adaugam 2 linguri din pasta de arahide (aici se numeste jinguba) si cca 1 cana de ulei de palmier. Lasam sa fiarba pana se ingroasa putin sosul. Gustam de sare, piper sia duagam un ardei iute.

Se serveste alaturi de Funji, un fel de mamaliga traditionala aici facuta din apa clocotita, care se ia de pe foc si adaugam in ploaie faina alba de mandioca (i se zice de bombom) sau de malai alb . Se amesteca (aici se zice ca se bate ) cu un par bine , pana devine lipicioasa, si tare.

Se rup galuste mari cand se servesc alaturi de sos. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Somn cu sos muamba" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Somn marinat in sos mediteranean