Sarmalute cu ciuperci

Varza se opareste si se aleg frunzele. Se taie ceapa marunt si se caleste in ulei. Se adauga apoi ciupercile taiate cubulete si morcovul ras. Se calesc pana se evapora apa lasata de ciuperci. Se adauga sare, piper si marar verde.

Cu amestecul de ciuperci se umplu frunzele de varza si se ruleaza sarmalele.

Sarmalele se pun intr-o cratita, si din loc in loc se pun crengute de cimbru.  Se amesteca 250 ml suc de rosii cu o lingurita sare si apa si se toarna peste sarmale astfel incat sa le acopere. Se pun la fiert aproximativ 40-45 minute. (fierb foarte repede).

Se servesc cu sau fara smantana,in functie de preferinte. A fost un experiment, insa foarte reusit zic eu, pentru ca sarmalutele facute astfel sunt delicioase.