Salata de vinete cu gogosar copt

de Razvan Constantinescu in Salate, 6 Noi 2016 | 4066 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 300 g vinete de la congelator;
  • doi gogosari;
  • o ceapa;
  • doua galbenusuri de la oua fierte;
  • un galbenus crud;
  • 5 linguri ulei;
  • o lingurita apa rece;
  • sare.
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu gogosar copt:

Vinetele se pun intr-o sita pentru a se scurge bine.

Gogosarii se coc la flacara aragazului, apoi se pun intr-un craticor, se presara sare grunjoasa peste ei si se acopera craticiorul cu un capac. Dupa 10-15 minute se curata de coaja si seminte si se clatesc cu apa.

Ceapa se curata de foi, se spala, se toaca si se freaca cu putina sare.

Se pregateste maioneza: se mixeaza galbenusurile cu putina sare, apoi se adauga uleiul, putin cate putin, si se continua mixarea pana cand isi maresc volumul. La final se adauga o lingurita de apa rece pentru ca maioneza sa devina mai cremoasa.

Vinetele, gogosarii rupti in fasii mai mici, ceapa si maioneza se dau prin robotul de bucatarie pentru ca salata sa devina mai fina. Aceasta se poate servi cu rosii.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu gogosar copt" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si kefir

de oanapl 8

ieri la 18:32

Somon cu orez cremos, cu parmenzan

de oanapl 8

ieri la 17:47

Dorada cu roșii, ardei și brocoli

pe 28.03 la 19:49

Șnițele de pui - Rețeta clasică gustoasă

pe 28.03 la 15:53

Ficăței cu ceapă la tigaie - Buni de te lingi pe degete

pe 28.03 la 13:17

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1305 puncte

oanapl

1209 puncte

mihaelar63

228 puncte

Valclaudia

200 puncte

vasimur

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salată de conopidă cu usturoi