Salata de castraveti verzi

Se pune apa la fiert cu foaia de dafin si putina sare, doar pana la primul clocot, asta pentru ca foaia de dafin sa-si lase aroma in apa. Se pune mararul tocat si se lasa la racit.

Se curata castravetii de coaja si se aseaza intr-un bol.

Usturoiul curatat se piseaza si se freaca cu sare, piper si uleiul de masline ca la mujdei, se adauga otetul si apoi se amesteca cu compozitia fiarta. 

Se toarna peste cstraveciori, se acopera si se lasa putin la rece.

Am servit cu pui la gratar.