Salata cu sparanghel si peste

Se spala cele doua salate si se taie in patru bucati fiecare, pe lung.

Se spala rosia si se feliaza (intreaga).

Se curata oul de coaja si se feliaza cu feliatorul de oua sau se poate taia in patru.

Se taie ardeiul in felii lungi.

Se scurge anchoa de ulei si tonul de otet.

Amestecam sarea, otetul si uleiul.

Acum incepem asamblarea platoului: se pune in mijloc rosia taiata, cele 8 bucati de salata in jurul rosiei. In spatiul ramas dintre fiecare bucata de salata se pune cate un sparanghel si tonul (cel mai bine ar fi sa vezi in poza). Peste sparanghel punem anchoa si peste ton punem ardeiul feliat, iar la final asezam oul fiert deasupra. Stropim cu sosul de ulei, sare si otet.

POFTA BUNA!