Salata atat de buna de icre nu am preparat de multisor. Din motive neelucidate sau de caldura in anotimpul cald salatele de icre nu prea imi ies . Adevarul ca la caldura, transportata la picnic, salata de icre isi pierde din fermitate.
INGREDIENTE
- 300 gr icre proaspete de caras
- 300 gr paine alba de casa
- 200 ml lapte
- 400 ml ulei
- 100 ml apa minerala
- 1 ceapa verde
- 1 catel usturoi
- 2 linguri zeama de lamie
- 2 linguri otet
- sare
19comentează
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu icre de caras:
- Icrele de caras nu au fost foarte mari, in schimb au fost gustoase.
- Icrele se curata de pelite si se pun cu sare si otet intr-un recipient inchis .
- Se pot pastra la rece cateva zile , astfel .
- Inainte de preparare , icrele se pot limpezi cu apa rece si se scurg in sita .
- Icrele se pun pe bain-marie cateva minute . Amestecati .
- Ele nu trebuie sa se gateasca , se tin doar pana isi schimba culoare intr-un porocaliu sau roz -somonat .
- Aceasta operatiune se poate face si timp de 30 secunde la cuptorul cu microunde .
- Painea fara coaja se pune la hidratat in lapte .
- Ceapa si usturoiul se toaca marunt ,
- Amestecati cu ajutorul mixerului cu palete painea scursa de lapte , ceapa , usturoiul si zeama de lamie .
- Adaugati 100 ml de ulei si mixati .
- Introduceti icrele care s-au racit .
- Continuati sa mixati , turnand uleiul in fir subtire .
- In foarte scurt timp salata de icre va avea consistenta mare .
- In acest moment se pune apa minerala care are rolul sa faca salata mai pufoasa .
- Puteti de acum sa mariti cantitatea de ulei si sa alternati cu putina apa minerala pana veti obtine rezultatul dorit .
- Eu am folsit cantitatile date pentru ca nu sunt fan-mult ulei .
- Puteti obtine o cantitate mai mare de salata de icre , folosind mai mult ulei .
- Salata se serveste cu felii de paine prajita , alaturi de ceapa verde si castraveti verzi .
TIPS-URI
1
Puteti obtine o cantitate mai mare de salata de icre , folosind mai mult ulei .
2
Icrele de caras mi-au parut modeste ca origine . Dar la salata -gata au fost deosebit de gustoase .
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu icre de caras" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
400 puncte
100 puncte
54 puncte
10 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța deserturilor franțuzești și din plăcerea micilor momente...
Vezi toate rețetele Carte d’Or
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
