Reteta de Supa de salata verde, varianta simpla si rapida

Cum se prepara Reteta de Supa de salata verde, varianta simpla si rapida:

Se spala si se alege salata, dupa care se rupe marunta. Se opareste salata. Se strecoara si se lasa apa rece peste salata sa nu isi piarda din culoarea ei verde.

In alta oala se rad cateii de usturoi, se adauga peste ulei, oala se pune pe foc pentru cateva secunde, se adauga faina sa si se face un rantas ce se prajeste putin apoi se stinge cu iaurtul dres cu apa. Se adauga si salata oparita si se completeaza cu apa. Supa rezultata se da intr-un clocot. 

Salata fiind deja oparita doar un singur clocot ii trebuie pentru a fi gata. 

Intre timp se sparge oul se bate cu furculite si se pune in supa care deja clocoteste, se asezoneaza de sare si piper dupa gust stingand focul

O supa gustoasa si foarte light este reteta de Tarator, o supa rece de iaurt si castraveti. Rapida, delicioasa si sanatoasa este si reteta de Gazpacho

Va recomandam si reteta de Supa mexicana de rosii cu galuste de malai