Intotdeauna mi-a placut combinatia de gusturi dulce-iute.Si pentru ca la dulciuri,la ciocolata mai ales merge de minune,am zis ca si la fripturi trebuie sa fie la fel de spectaculos.Intr-adevar, e o combinatie perfecta intre dulce si iute.
INGREDIENTE
- 2 pulpe de curcan,
- 4 linguri miere,
- sare,
- piper,
- o ceasca vin alb.
- Sos de afine:
- 1 borcan de 450 gr cu afine,
- 100 ml vin Cabernet,
- sucul si coaja de la o portocala,
- 1 baton scortisoara,
- sare,
- piper Cayenne,
- piper negru.
5comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de curcan glazurata cu sos de afine:
Carnea se fierbe aproximativ 30 min. in apa cu sare si 2 morcovi. Se scoate din apa, se codimenteaza bine cu sare si piper. Se unge cu miere, se pune intr-o cratita, se toarna vinul alb si se da la cuptor inca 1-1 1/2 ore.
Intre timp pregatim sosul. Vinul rosu se pune la fiert cu zeama si coaja de portocala rasa,batonul de scortisoara,sarea si piperul. Cand incepe sa fiarba, se adauga afinele si se mai lasa pe foc 10 minute. Se stinge focul, se scoate batonul de scortisoara si se serveste alaturi de friptura.
Pofta buna!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1180 puncte
1100 puncte
1000 puncte
418 puncte
251 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
