Prajitura fina cu crema de branza

Blatul:

Untul il topim pe bain marin , sau in microunde.

Intr-un vas inalt punem untul topit si amestecam pe rand , mixand continu mierea, ouale, zaharul pudra, bicarbonatul de sodiu, cacao si faina .  La final adaugam laptele in etape si mixam pana cand obtinem o compozitie fina si omogena.

Aceasta compozitie o turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt de dimenisunea 20x30 cm . Cu ajutorul unei palate intindem compozitia uniform .

Dam tava in cuptorul incins la 180 grade si coacem pana cand trece testul scobitorii .

Crema :

O crema simpla dar gustoasa . Eu am hidratat merisoarele in visinata , dar se poate in rom sau orice alt alcool aveti.

Branza de vaci o mixam impreuna cu mascarponele si zaharul . Adaugam frisca lichida si batem pana se intareste bine . Punem merisoarele scurse si omogenizam .

Eu am pus toata crema deasupra blatului si am nivelat bine .

Deasupra am turnat o glazura obtinuta din ciocolata rupta bucatele si topita la foc mic in 50 ml frisca .

Dupa ce am turnat glazura si am nivelat am presarat deasupra nuci si alune taiate mare .