Prajitura cu visine

Galbenusurile se freaca cu zaharul foarte bine, se adauga uleiul si apa, amestecand usor, ca la maioneza. Separat albusurile se bat cu un praf de sare, spuma tare. Se adauga faina peste galbenusuri si la final albusurile ,se omogenizeaza compozitia si se toarna in tava unsa si tapetata cu faina sau cu hartie de copt. Visinele au fost scobite de samburi si lasate la scurs. Dupa ce s-au scurs bine le tavalim prin faina si le punem peste compozitie, dam tava la cuptorul preincalzit, este gata cand trece testul scobitorii. Se taie rece si se pudreaza cu zahar