Prajitura cu foi si ciocolata

de alilianaa in Dulciuri, 26 Dec 2015 | 10032 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Foi: 150 g unt,
  • 150 smantana 20% grasime,
  • 100 g zahar,
  • 2 oua, un plic praf de copt,
  • un praf de sare,
  • o lingura suc de lamaie, 550-600 g faina
  • Crema: 800 ml lapte
  • 4 oua
  • 200-220 g zahar
  • 200 g unt
  • 100 g cicolata amaruie
  • 50 g ciocolata cu lapte
  • 50 g cacao
  • esenta de rom
  • 5 linguri amidon

Glazura: 100 ml frisca lichida, 150 g ciocolata amaruie Ornament: bobite de ciocolata

Portii: 30
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi si ciocolata:

Mod de pregatire:  Foi :   Intr-un vas, untul topit se amesteca cu smantana, zaharul si ouale si se omogenizeaza. Adaugam praful de copt, zeama de lamaie, faina treptat pana obtinem un aluat moale, nelipicios. Din aceasta rezulta 4 foi coapte pe tava de aragaz. 

Crema: Zaharul impreuna cu ouale se mixeaza pana obtinem  o crema. Adaugam amidonul , cacaua, un praf de sare si pe urma laptele putin cate putin. Omogenizam.  Punem compozitia pe foc si amestecam cand si cand pentru a nu se lipi. Adaugam ciocolata rupta in bucati, esenta de rom. Cand este gata crema o dam la o parte de pe foc si adaugam untul.  Amestecam pana ce crema incorporeaza tot untul. Aceasta crema ajunge sa umplem foille de mai sus, mai putin ultima foaie (partea de sus).

Glazura. Ciocolata se pune la topit cu frisca lichida. Cand este gata se da la rece. Cat este putin calda se intinde uniform peste prajitura. dam prajitura la rece. Ornam cu bombonici de ciocolata. 

De preferat este ca prajitura sa fie finalizata cu o zi inainte de servire, foile avand timp sa ,, traga". 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foi si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu struguri -  Gust și parfum într-un desert de toamnă

ieri la 15:23

Tartă rustică cu struguri și cremă de brânză -  Gust și savoare într-un desert de toamnă

ieri la 11:23

Spaghete cu ton

de RODIMUR 8

pe 09.10 la 23:37

Ciuperci gratinate, cu spanac și cremă de brânză la cuptor - Un preparat sățios și savuros

pe 09.10 la 10:27

TOP
utilizatori

Rocsi

1334 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Sidy

200 puncte

vasimur

182 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]