Piept de porc marinat in lapte

Am pus de dimineata la marinat pieptul de porc in lapte usor caldut in care am dizolvat pasta de curry si cea de creveti.am adaugat si zeama de la o jumatate de lamaie si l-am lasat la marinat aproximativ 4 ore (daca aveti timp il puteti lasa de seara pana a 2-a zi),odata la 20-30 minute am tot intors bucatile de piept in asa fel incat marinata sa le patrunda bine si uniform.

Am luat apoi o tava si am pus in ea bucatile de carne impreuna cu laptele aromat in care au stat si am dat la cuptor la foc foarte mic pentru o ora si jumatate.In ultimele 20 minute din acest timp am dat focul putin mai tare pentru ca bucatile de carne sa se rumeneasca frumos.

Pastele le-am fiert in apa cu sare (cu un minut mai putin decat timpul indicat pe ambalaj),apoi le-am scurs,dar am pastrat o cana de apa din cea in care au fiert.Intr-o tigaie am pus putin ulei de masline si catelul de usturoi zdrobit,praful de curry si chimenul macinat,apoi am pus si pastele,o parte din apa in care acestea au fiert,smantana lichida,am lasat sa dea un clocot,apoi am adaugat branza afumata rasa pe razatoarea mica si am amestecat bine.S-a format un sos grosut (l-am mai diluat cu apa de paste ramasa),am oprit focul si am adaugat cateva frunze de busuioc proaspat din ghiveciul propriu 

Pofta mare!