Pastourmadopita sau mai e cunoscuta si sub numele de Pita Kaisareias, e foarte populara in Grecia, si am descoperit-o de curand, de fapt o vedeam pe la toate tavernele dar nu am indraznit sa o cer nestiind ce e exact si cum odata eram cu soacra in oras, mi-a recomandat-o, si uite asa am ajuns sa o gatesc si eu! Foarte delicioasa!
Dar cred ca totusi exista o diferenta intre pastourma greceasca si cea a noastra, si anume, cea greceasca e mult mai fina transata ca si feliile carpacio si are o crusta cu foarte multe ingrediente picantice si cu influente arabesti, turcesti......iar carnea fiind de vita, si nu de porc ca a noastra.
INGREDIENTE
- 2 foi de placinta
- cca 150 gr pastrama taiate felii foarte subtiri
- 1 ceasca branza kaseri rasa ( ei bine acest tip de branza e grecesc si nu stiu cu ce ati putea sa il inlocuiti, e in genul gruyer dar mai moale si nu chiar atat de galben la culoare si mai picant)
- 1 ceasca branza gruyere rasa
- 3 rosii
- 2 linguri seminte de susan
- 1 ou ptr ungere
36comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pastourmadopita (placinta cu pastrama):
Feliile de pastrama le taiem in bucati medii, rosiile le taiati felii si le lasati putin in strecuratoare ptr a se scurge apa. Intr-o forma, puneti hartie de copt, apoi prima foaie de placinta, apoi presarati gruyere, apoi pastrama, apoi rosiile si la urma branza kaseri. Acoperiti cu cealalta foaie de placinta , ungeti cu oul batut putin si presarati semintele se susan.
Intepati usor cu un cutit in forma pe care o veti taia si puneti la cuptorul preincalzit la 180C ptr cca 45-50 min( depinde de cuptorul fiecaruia).
TIPS-URI
1
Eu nu am avut seminte de susan si am folosit seminte de in.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2216 puncte
1236 puncte
1201 puncte
1100 puncte
111 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
