Paste cu praz

Incepem prin a pune apa la fiert. Cand apa a inceput sa fiarba, punem sare si adaugam pastele. Le fierbem conform indicatiilor de pe pachet amestecand din cand in cand pentru a evita ca pastele sa se lipeasca.

Intre timp prazul il curatam si eliminam partea de culoare verde inchis. Il spalam si il taiem rondele.

Punem o tigaie cu putin ulei de masline la foc potrivit. Punem prazul si lasam sa se caleasca.

Separat batem spuma cele 3 oua cu sare, piper si parmezan .

Cand pastele au fiert, le scurgem bine de apa si le punem in tigaia cu praz.

Dam focul spre mic si adaugam si amestecul de oua . Amestecam bine cateva minute .

Servim pastele calde presarate cu parmezan ( dupa preferinta ) .

Pofta buna !