In general nu ma dau in vant dupa paste pentru ca mi se par satioase si uneori fade. Dar de ce sa nu recunosc, in marea majoritate a cazurilor pastele ne scot din incurcatura. Pe langa faptul ca se fac foarte repede, sunt de efect si pot fi preparate in nenumarate feluri. Nici azi nu as fi optat pentru ele daca intr-un supermarket nu as fi gasit ciuperci porcini! Adica ciuperci brune. Le-am vazut de atatea ori in atatea retete, insa niciodata nu le-am gasit la noi in tara in stare proaspata. Si astazi le-am gasit! Asa ca am luat 2 cutii ca sa stiu ca am! :) Si ca prim fel de mancare am ales sa fac pappardelle cu ciuperci si sunculita. Au iesit intr-adevar bune! Nu am folosit toata cutia de paste, am folosit numai jumatate, adica vreo 3 manunchiuri de paste din toata cutia, restul le-am folosit intr-o alta reteta .
INGREDIENTE
- 150 g pappardelle
- 200 g ciuperci brune-porcini
- 70 g sunculita
- 100 ml smantana pentru gatit
- 1 ceapa mica rosie
- 1/2 legatura patrunjel
- 2 linguri ulei de masline
- sare, piper
- 2 linguri parmezan ras
- cateva seminte de pin
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pappardelle porcini:
Pastele le-am fiert conform instructiunilor de pe ambalaj, cam 7 minute in apa cu sare. Le-am scos din apa si le-am trecut printr-un jet de apa.
Am spalat si curatat ciupercile brune dupa care le-am taiat feliute. Sunculita am gasit-o deja taiata cubulete (Mega Image). Intr-o tigaie am pus cele 2 linguri de ulei de masline, am calit usor de tot ceapa rosie, dupa care am adaugat si sunculita. Dupa 1 minut au urmat si ciupercile taiate feliute, am mai lasat cateva minute pe foc sa se caleasca toate, dupa care am stins cu smantana lichida. Am potrivit de sare si piper, dupa care am adaugat pastele, la sfarsit de tot am adaugat patrunjelul tocat. Am mai lasat 1 minut sa se imbine aromele dupa care am transferat pastele pe o farfurie. Am presarat deasupra parmezanul ras si semintele de pin, mi s-au parut ca dau un iz mai exotic :).
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
