Pampushki (Plăcinte lipoveneşti cu brânză)

de DinDragostePentruGatit in Aperitive / Garnituri, 2 Apr 2012 | 9237 vizualizari

 

Pampushki sunt un soi de plăcinte...Ce mai mâncam când eram mici...

 

INGREDIENTE

Aluat
  • 1 kg făină;
  • drojdie proaspătă (2 cubuleţe);
  • 30 g unt;
  • 3 lg iaurt;
  • 2 lg smântână;
  • 2 lg zahăr;
  • 3 ouă;
  • 100-150 mL lapte cald;
  • sare.
Umplutura
  • 300 g telemea de vacă;
  • 300 g brânză proaspătă de vaci;
  • 2 ouă.
Decor
  • 2 ouă + 3 lg de smântână (pentru uns);
  • 1 lg zahăr + 1 plic zahăr vanilat Bourbon.
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pampushki (Plăcinte lipoveneşti cu brânză):

Se cerne făina într-un vas mare. În mijloc se pun: ouăle, smântâna, iaurtul, untul, drojdia, sarea şi zahărul. Se lasă timp de 15 minute, acoperit, în loc cald. După 15 minute se omogenizează totul, se adaugă lapte călduţ cât să se formeze aluatul (eu am pus cam 100 mL de lapte). Se acoperă şi se lasă la dospit, timp de 1 oră. 

Se întinde tot aluatul, pe lung, se pune umplutura (telemea şi brânza de vaci + ouă), se lipesc marginile, se taie şi se pune în tavă.

Se acoperă tava şi se lasă timp de 15-20 minute să "se odihnească" :)).

Se coc la foc mic, timp de 1 oră.

 

Poftă bună!


TIPS-URI

1

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pampushki (Plăcinte lipoveneşti cu brânză)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Omleta cu bacon,patrunjel si cascaval