Paine inmuiata cu creveti(Açorda de camarão)

Crevetii se pun la fiert in apa fierbinte cu putina sare(daca folositi si creveti gata curatati, nu-i puneti la fiert, doar pe cei in crusta) pana isi schimba culoarea. Pastram apa in care au fiert si indepartam crusta crevetilor.

Painea se faramiteaza bine si i se adauga laptele si apa in care au fiert crevetii, atat cat sa se inmoaie bine, fara a fi prea lichida.

Intr-o oala punem putin ulei de masline, foaia de dafin, usturoiul pisat si toti crevetii si lasam la calit la foc domol, avand grija sa nu prajim prea tare usturoiul, 3-4 minute sunt suficiente. 

Optional, scoatem 2-3 creveti pentru a-i pune deasupra la final, indepartam foaia de dafin, apoi adaugam painea si amestecam bine. Punem sare si piper dupa gust. Spargem oul deasupra si iar amestecam bine cat sa omogenizam painea cu oul, cam 2-3 minute.

Puteti adauga putin coriandru proaspat si este gata de servit.