Cand doresc o masa simpla dar hranitoare si gustoasa cu orez ,il prepar in acest fel . Difera doar carnea folosita . De obicei il prepar cu carne de vitel . De data aceasta am avut la dispozitie piept de pui .Imi place acest pilaf cu bobul mare ,pufos in interior si copt in exterior In prima parte prepar o supa limpede clasica . Imi ramane si zeama in care voi aduga taitei sau galuste . Astfel impusc doi iepuri dintr-un foc . Voi avea si supa si felul doi .
INGREDIENTE
- 1 kg piept pui
- 4 morcovi
- 3 cepe
- 3 catei usturoi
- 2 foi dafin
- 1 felie mare telina radacina
- 1 lingurita piper boabe
- 100 ml ulei
- 400 gr orez
- 1 legatura patrunjel verde
- sare
- piper proaspat macinat .
29comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Orez cu piept de pui:
- Curatati legumele si le spalati.
- Spalati carnea .
- Pentru inceput preparati o supa de carne clasica .
- Se pune la fiert in oala sub presiune carnea , o ceapa , usturoiul , morcovii , telina , piperul boabe , foile de dafin si putina sare .
- Folosind oala sub presiune veti obtine rapid o zeama frumoasa si limpede .
- Fierbeti 30 minute respectand instructiunile de folosire .
- Se strecoara de zeama legumele si carnea.
- Intr-un vas cu peretii groside fonta am pus la calit in ulei celelalte doua cepe tocate .
- Cand ceapa a devenit sticloasa am pus la prajit orezul .
- Prajiti si amestecati pana acesta devine sticlos .
- Prin aceasta operatiune amidonul din orez se ,, sigileaza'' si veti obtine un pilaf cu bobul de orez nefainos .
- Adugati zeama din supa incat sa depaseasca nivelul orezului cu doua degete .
- Taiati cuburi morcovii , telina si pieptul de pui .Se aduga la orez .
- Se da vasul la cuptor 15 miinute cu capacul pus .
- Scoateti orezul din cuptor .
- Gustati si daca este nevoie sarati si mai adugati putina zeama .
- Daca doriti ca orezul sa fie mai sec dati la cuptor sa se mai coaca putin .
- Adugati patrunjelul tocat .
- Amestecati usor prin rasfirare cu ajutorul unei furculite .
- Serviti orezul cu mult patrunjel verde , piper proaspat macinat , insotit de salata preferata .
TIPS-URI
1
Folosind oala sub presiune veti obtine rapid o zeama frumoasa si limpede .
2
Prajiti orezul . Astfel obtineti un pilaf nefainos cu bobul frumos .
Daca ti-a placut reteta noastra "Orez cu piept de pui" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1282 puncte
1106 puncte
157 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
