Mamaliguta in straturi

Punem la fiert in tuci apa cu sarea, apoi punem in ploaie malaiul. Tinem pe foc pana fierbe si obtinem o mamaliguta mai moale.

Punem cubuletele de bacon intr-o tigaie pana se schimba usor la culoare, apoi adaugam carnaciorii. Rumenim putin apoi punem cepa si calim pana se inmoaie. Asezonam cu pieper si cimbru.

Cand s-a facut mamaliga, ungem o tava cu unt, punem un strat de mamaliga, peste asezam amestecul de ceapa cu bacon si carnati. Deasupra asezam cercuri de branaza de burduf, razuim cascaval su putina telemea, acoperim cu un alt strat de mamaliga. Asternem o ploie generoasa de cascaval si dam la cuptor vre 40 -50 minte, pana se rumeneste frumos deaspra.

Servim fierbinte cu smantana deasupra sau rece cu o ceapa sparta alaturi!

Sa  ne fie de bine!