Gutuiata - Lichior de gutui

Se folosesc gutui bine coapte, se spala gutuile si se curata cotorul .

Gutuile se taie felii lungi si se pun in damigeana .

Eu am folosit o damigeana de 10 l .

Am pus un strat de gutui si un strat de zahar, alternand gutuile si zaharul pana am pus toata cantitatea de gutui si de zahar .

Am pus damigeana in camara si in fiecare zi am agitat damigeana astfel ca zaharul sa se topeasca .

Dupa o saptamana a rezultat un sirop  gros si foarte dulce.

Acum e momentul sa adaugam alcoolul dublul rafinat si lasam amestecul rezultat la macerat inca 10 – 15 zile.

Pe urma strecuram lichidul si il punem iar in damigeana si adaugam tuica in cantitate cat dorim sa iasa de tare lichiorul nostru .