Focacia pentru ½ de kilogram de faina

de nico15 in Aperitive / Garnituri, 8 Apr 2013 | 4064 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 7 g de drojdie uscata sau 25 g de drojdie(cub)
  • ½ lingurita de zahar
  • ½ lingura de sare (6-7 g)
  • 375 ml apa calduta
  • 500 g de faina
  • 30 ml de ulei
  • Ingrediente:
  • 125 g de masline foliate
  • 100 ml de ulei de masline
  • 10 rosii cherry
  • Crengute de rozmarin / cimbru
  • 30-50 g de parmezan
  • Optional:
  • 1 ceapa rosie 1 ardei rosu ¼ fir de praz busuioc
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Focacia pentru ½ de kilogram de faina:

Amestecati drojdia in 100 ml de apa calduta(nu fiarta doar calduta), adaugati zaharul, sarea, uleiul si doua linguri de faina, pentru a face maiaua. Aceasta se lasa la un loc caldut 10-15 minute, cata sa se activeze drojdia(trebuie sa faca bule).

In acest timp pregatim faina, o  cernem si facem o gaura in mijlocul cantitatii in care vom adauga maiaua, dup ace expira timpul respectiv. Amestecam bine ingredientele si framantam pana va rezulta un aluat pe care il vom lasa la un loc caldut la crescut aproximativ o ora, acesta se va acoperii si va trebui in aceste timmp sa isi mareasca volumul de doua ori.

Dupa ce a expirat timpul, ungem o tava cu ulei de masline inclusive pe marginile(interioare) luat aluatul nostru si ii dam forma asezandu-l in tava. Presam bine cu degetele si vom unge cu ulei pe deasupra dupa care adaugam restul de ingrediente, ce preferam noi.

Eu am adaugat, rosii cherry, masline, ceapa rosie, cimbru, praz, parmesan, dupa care iar am lasat 35-45 de minute sa mai creasca aluatul cu toate ingredientele asezate, in acest timp am preincalzit cuptorul la 190-200°C si vom introduce focacia lasand 35-45 de minute la cuptor, pana devine crocanta si aurie. O scoatem pe un gratar si o lasam sa se raceasca dupa care o putem taia. Aceasta  reteta de focacia, este a lui Nico Lontras, eu am facut-o la proportie mai mica deoarece nu am fost sigura ca imi va iesi. Aceasta painica am folosit-o facand un sandvish( am preparat o pasta din: unt frecat cu 50 g macrou afumat, capere tocate, sos de rodii si suc de lamaie, piper) si servindu-l cu chiftelute de legume. Am aranjat farfuria ca in imaginile alaturate, facand un mic desen cu acetto balsamico.

Pofta Buna.

 

 

TIPS-URI

1

Rabdare multa

Daca ti-a placut reteta noastra "Focacia pentru ½ de kilogram de faina" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Paine cu ou