Piure de cartofi a la Gordon Ramsay

Cartofii se curata, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare, timp de 10-15 minute. Se scurg de apa, se pune sare si piper, 1 lingura plina de margarina, putin lapte incalzit, care se adauga putin cate putin in functie de cat de moale il dorim. Ceapa se taie felii subtiri si se adauga in castron, se bate tot cu mixerul 2-3 minute sau cine vrea mai pisat se paseaza cu blenderul. Se serveste ca garnitura