Ficatei cu usturoi si smantana

Ficateii de pui ii spalam cu grija si taiem in 2 bucatile mai mari.

Punem uleiul in tigaie si calim putin 4 catei de usturoi zdrobiti cu latul cutitului. Adaugam ficateii si ii inabusim putin, apoi turnam vinul si lasam pe foc pana scade lichidul. Presaram sare si piper. Scoatem ficatii cand sunt gata si pregatim sosul.

Turnam smantana peste ce a mai ramas in tigaie, presaram sare, piper si busuioc si mestecam pana se omogenizeaza si incepe sa dea in clocot. Adaugam ficatetii si amestecam putin sa se acopere cu sos. Punem la final patrunjelul tocat marunt si putem servi.