Desert prajitura cu foi fragede cu cacao si umplutura de mere

de Merisor in Prajituri, 24 Feb 2019 | 4340 vizualizari

 

Pentru că ne plac mult deserturile cu mere și având foarte multe mere de la țară, de data aceasta am ales să prepar o prăjitură cu foi fragede cu cacao și umplutură de mere.
A ieșit tare bună și aspectuoasă!

 

INGREDIENTE

  • Pentru 2 foi fragede cu cacao( 23/40 cm):
  • 1 ou
  • 150 g unt cu 82% grăsime
  • 150 g iaurt cremos
  • 100 g zahăr
  • 500 g făină
  • 30 g cacao
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 vârf linguriță sare
  • Pentru merele caramelizate:
  • 1500 g mere curățate
  • 100 g zahăr
  • 100 g unt cu 82% grăsime
  • 50 g amidon
  • 2 lingurițe scorțișoară
  • zahăr vanilat și scorțișoară pentru decor
Portii: 25
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu foi fragede cu cacao si umplutura de mere:

Pregătim mai întâi umplutura de mere.

Curățăm merele, le dăm pe răzătoarea mare și le punem într-un vas cu pereți dubli.

Le amestecăm cu zahărul și le punem la caramelizat până când merele își schimbă culoarea și se formează sirop.

Dăm vasul deoparte de pe foc, presărăm scorțișoara și adăugăm untul tăiat cuburi.

Amestecăm ușor până când untul se topește și se omogenizează compoziția.

Lăsăm merele să se răcească, apoi încorporăm amidon, în funcție de cât sirop se formează.

Cât merele se răcesc, pregătim aluatul fraged cu cacao.

Cernem într-un vas, făina amestecată cu cacaua, praful de copt și bicarbonatul.

Facem o adâncitură la mijloc unde punem oul, untul rece tăiat în cuburi, iaurtul, zahărul și sarea.

Amestecăm rapid toate ingredientele,obținâmd un aluat nu foarte ferm și ușor lipicios.

Îl acoperim cu folie și îl dăm la rece pentru 30 de minute.

Pornim cuptorul la 180 de grade cu 10-15 minute înainte de a introduce prăjitura.

Împărțim aluatul în două părți aproximativ egale.

Ungem tava cu grăsime, o tapetăm cu făină și întindem prima parte de aluat în ea.

Peste foaia de aluat, întindem uniform merele și deasupra întindem cealaltă foaie de aluat.

Coacem prăjitura cu foi fragede cu cacao și umplutură de mere pentru 30-35 de minute.

O lăsăm, apoi, să se răcească, presărăm peste ea zahăr vanilat și scorțișoară și o porționăm.

O servim cu mare poftă alături de cei dragi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu foi fragede cu cacao si umplutura de mere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura pufoasa cu iaurt,piersici si cirese