Desert clatite tricolore

Pregatim aluatul de clatite astfel : Intr-un bol amestecam cele 2 oua cu un praf de sare, adaugam faina cernuta, apoi diluam compozitia cu lapte si apa minerala in proportii egale, n-am masurat cantitate de apa si lapte, am pus-o ochiometric. Omogenizam totul si incorporam si 2 lingurite de ulei. Impartim cantitatea de aluat  in 3 parti egale, apoi le coloram in cele 3 culori, rosu, galben si albastru. Punem tigaia pentru clatite la incins, adaugam putin ulei si apoi punem clatitele la copt. Mi-au iesit cate 2 caltite din fiecare culoare si cate o steluta clatita. Le-am umplut cu lapte condensat caramel. Pe langa faptul ca sunt delicioase au si o semnificatie cu onoarea zilei de azi, ziua tuturor romanilor, ziua noastra. La multi ani !