Desert chec de dovleac copt, aromat cu scortisoara

Punem dovleacul la copt in cuptor la o temperatura de 200 grade C. Dupa ce s-a copt, se scot semintele si din miez vom face un piure fin.

Separam albusul de galbenus.

Albusul se bat spuma cu un praf de sare. Adaugam si zaharul in ploaie ( sau indulcitorul) si mixam pana albusul isi tripleaza volumul.

Galbenusurile se amesteca cu piureul de dovleac, uleiul si vanilia. Peste aceasta compozitie vom adauga iaurtul( omogenizam ) albusurile batute spuma si vom amesteca cu atentie de jos in sus. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si scortisoara.

 Punem aluatul in tava de chec, adaugam miez de nuca si introducem tava la cuptorul preincalzit la o temperatura de 185grade pentru 45 minute sau pana trece testul cu scobitoarea.  Dupa ce s-a racorit, se pudreaza cu zahar vanilat.

Pofta buna!