Crochete de cartofi

Se fierb cartoffi, se decojesc , se zdrobesc si se adauga ouale, se amesteca bine , apoi se adauga parmezanul, faina, oregan, sare si piper. Se obtine un aluat compact.

Intindeti aluatul si cu un pahar (sau o forma de disc) se taie forme.

Se pune pe jumatatea din discuri cubulete de mozzarella si fasii de sunca.Inchideti cu un alt disc .

Se dau prin ou batut apoi prin pesmet si se prajesc in ulei fierbinte.