Crema de avocado cu sos de ardei capia cu curry

de alba_zori in Aperitive / Garnituri, 7 Noi 2012 | 5453 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un aperitiv minunat,gusturile se potrivesc foarte bine dupa parerea mea,si imi veti da dreptate numai sa gustati.Am incadrat 3 feluri in aceasta postare,penne cu sos de ardei rosii cu curry,pahare cu crema de avocado si sos de ardei cu curry,in plus betisoare cu ardei copt,rosie coapta si o bucatica de peste copt cu frunza de busuioc totul inchis intr-un betisor care da culoare la pahare in plus,iar feliile de paine cu crema de avocado si sosul de ardei,foarte bun,numai bun de aperitiv dar care te satura foarte bine datorita vitaminelor continute,un gust amarui dulceag picant.Sper sa va placa.

INGREDIENTE

Pentru sosul de ardei rosii cu curry:
10 ardei rosii capia
ulei de masline,sare,curry,vin alb,parmezan(smantana daca doriti)
Pentru crema de avocado:
4 avocado mature
sare,nucsoara,piper
ulei de masline
o lingura de zeama de lamaie
o lingurita de otet
o lingura de mustar
o lingura de smantana
parmezan ras
Pentru ornament:
felioare de ardei capia
felioare de peste sau creveti
frunze de busuioc

alba_zori

Bucataras incepator

20 imi place 23comentează

0 reteta favorita

Taguri: crema de avocado, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 5

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de avocado cu sos de ardei capia cu curry:

1. Sosul de adrei kapia cu curry: Am spalat si taiat cubulete ardeii si i-am pus intr-o tigaie incapatoare cu uleiul de masline, sare, curry si vinul alb. I-am lasat 30 minute aproape, cu capacul pus. Cand am vazut ca erau copti i-am dat prin storcatorul de rosii ca sa elimin cojile, apoi a devenit un sos, in care am ras putin parmezan si l-am servit peste paste.

2. Crema de avocado: 4 avocado mature le-am curatat de coaja si samanta. Intr-un bol i-am strivit cu o furculita, am sarat, piperat, putina nucsoara, zeama de lamaie, otet putin, mustar, smantana, putin parmezan ras si am amestecat bine. A devenit o crema care am pus-o in pahare si am ornat cu putin sos de ardei kapia cu curry.

3. Betigasele de ardei copti: Am taiat 2 ardei bucatele si i-am pus in tigaia de gratar 2 minute, apoi am facut si o felioara de peste ca n-am avut creveti si am copt. Apoi am taiat bucatele, am facut la fel si 2 rosii mici, i-am pus in betigase cu o frunza de busuioc si le-am asezat deasupra paharelor cu crema de avocado si sos de ardei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de avocado cu sos de ardei capia cu curry" nu uita sa-i faci un review.