Creier de porc pane

Se pune o cratita cu apa pe foc, iar in momentul in care fierbe apa se oparesc  bucatile de creier timp de 5 min dupa care se scot cu spumiera pe un platou. Se condimenteaza cu vegeta si piper bucatile de creier dupa care se dau prin faina si apoi prin ou batut si se prajesc in ulei incins. Se scot pe servetele absorbante si se servesc cu paine proaspata.