Ciorba cu oase de porc si zeama de varza murata

de Ina in Ciorbe, 1 Ian 2018 | 8924 vizualizari

 

Dupa atatea zile cu mancaruri grele, ne-am inceput ziua cu aceasta ciorbita delicioasa . Portii duble, evident :))

 

INGREDIENTE

  • 8-10 bucati oase de porc
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 1/2 capatana mica de telina
  • 1/4 varza mica cruda
  • 1 ceasca cu boabe de mazare
  • 1 litru suc de rosii
  • 1 litru zeama de varza acra
  • leustean maruntit
  • piper
  • boia afumata
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu oase de porc si zeama de varza murata:

Am spalat oasele de porc ( pe care am lasat si carne, bineinteles :) ) si le-am pus la fiert in apa cu sare, avand grija sa adunam bine toata spuma formata.

Am curatat legumele, le-am spalat si tocat cubulete ( mai putin mazarea :))  ).

Cand in oala in care fierbeau oasele nu s-a mai ridicat spuma, am adaugat legumele ( mai intai ceapa, morcovul , telina si ardeiul, iar mai tarziu si varza impreuna cu boabele de mazare congelata ) si am lasat sa fiarba totul la foc mic, pana ce legumele s-au inmuiat.

Am adaugat in oala sucul de rosii, iar dupa inca 10 minute am turnat zeama de varza acra. Dupa inca 2-3 minute de clocotit, am oprit focul si am condimentat ciorba cu o lingurita de boia de ardei afumata, un praf de piper si frunze de leustean uscat. 

 

TIPS-URI

1

Pentru gustul de sare luati in calcul ca si zeama de varza contine sare, astfel ca la fiert nu trebuie sa exagerati cu sarea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu oase de porc si zeama de varza murata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

oanapl 1

03.01.2018, 16:05

Ce bunătate!

dantes 1

08.01.2018, 17:08

Buna!

UrsanMihaela 1

24.01.2018, 11:16

imi place ciorbita de oase de porc acrita cu zeama de varza, e o bunatate

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Bors de peste