Chutney de sfecla rosie cu stafide

Sfecla coapta am taiat-o cubulete. Ceapa rosie tocata am calit-o in ulei timp de 1-2 minute. Am adaugat fructoza si stafidele si am lasat inca 1-2 minute sa se caleasca putin. Am adaugat sfecla rosie taiata cubule, otetul si condimentele.  Am lasat sa fiarba pana cand s-a evaporat otetul, apoi am adaugat o cana de apa si am lasat sa fiarba. In momentul cand s-a evaporat tot lichidul am luat de pe foc si am pus in borcane sterilizate. Am intors borcane cu fundul in sus si am lasat pana a doua zi.