Chec cu lamaie

Se separa galbenusurile de albusuri, albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat toata cantitatea de zahar, dupa care punem vanilia, zeama si coaja razalita de la cele 2 lamai. Galbenusurile le amestecam cu uleiul dupa care le incorporam in albusurile batute spuma  amestecand usor cu o spatula. Adaugam si faina amestecata cu praful de copt, amestecam  bine si punem compozitia intr-o tava de chec. Dam la copt 25-30 minute, depinde de cuptor. Probam cu o  scobitoare.