Caracatita á larareíro

de cristeena20 in Fructe de mare, 31 Oct 2012 | 6974 vizualizari

 

Ieri la cursul de bucatarie am invatat reteta asta de caracatita , precum si metode de a le aranja in farfurie...sper sa va placa ce vedeti. A fost delicioasaaaa......

 

INGREDIENTE

  • 800 gr caracatita (mai mare)
  • 100 ml vin rosu
  • 1 ceapa
  • 300 gr cartofiori rotunzi (pt copt)
  • ulei, sare, piper, usturoi, coriandru, 300 gr grelos verde
  • 8 cepe arpagic mai mici
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caracatita á larareíro:

1. Fierbem caracatita in putina apa, vin rosu si o ceapa cu coaja cu tot (fara sare)

Scurgem de apa si apoi portionam tentaculele si le punem pe gratar sa se prajeasca bine. Le scoatem intr.un castron, adaugam sare, piper, usturoi pisat (mult) si coriandru. Lasma putin sa se patrunda aromele.

2. Intre timp pregatim grelos (sunt niste frunze ca spanacul- florile de la varza timpurie- inc anua m descoperit cum i se zice in romaneste..dar e ff bun- ca si spanacul. Il fierbem putin in apa cu sare, il scoatem in apa cu gheata (pt a pastra culoarea) si apoi il saltam in ulei cu usturoi incins.

3. Cartofiorii ii spalam, stergem bine, ii amestecam cu sare grunjoasa si ii dam la cuptor. Cand sunt gata se scot, se sterg de sare, se zdrobesc usor (lis e dua un pumn:))- si apoi ii saltam si pe ei in tigaie cu ulei cu usturoi pisat.

4. Ceapa mica se taie in jumate sau sferturi si se fierb putin apoi se salta in ulei de masline cu usturoi pisat.

Se servesc toate frumos aranjate pe platou.

Daca ti-a placut reteta noastra "Caracatita á larareíro" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura Cobbler cu prune și scorțișoară

de RODIMUR 8

ieri la 16:21

Sos de usturoi cu smantana - pur si simplu delicios

de vasimur 4

ieri la 15:43

Bruschete cu piersici și Camembert - Gustul care te va cuceri

pe 04.09 la 17:53

Garnitură italienească de păstăi - Rapidă, gustoasă și aromată

pe 04.09 la 09:40

Tiramisu cu Oreo - Desertul delicios care te cucerește

pe 03.09 la 10:18

TOP
utilizatori

RODIMUR

2216 puncte

vasimur

1236 puncte

Rocsi

1201 puncte

Caty

111 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Caracatita baby cu sos rosu