O reteta pentru cei care iubesc bucataria asiatica si pentru cei care sunt curiosi sa o incerce.
INGREDIENTE
- Caracatite mici cca total 800 g
- 3 litri apa
- 1 ceapa mare tocata fin
- 7 fire ceapa verde tocata fin
- 1 ardei iute curatat de seminte si nervure tocat fin
- 1 lingura ghimbir tocat fin
- 8 catei usturoi tocati fin
- 3 linuri ulei
- Sosul
- ½ lingurite piper negru
- 2 linguri boia ardei dulce
- 3 linguri sos de soia
- 1 lingura otet de orez
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita boia ardei iute (optional)
- 1 lingura amidon
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Caracatita in stil asiatic:
Intr-o cratita punem apa la foc, cand a inceput sa clocoteasca, cu ajutorul unui cleste scufundam caracatita pentru 10-15 secunde si o dam deoparte. Apa o aruncam. Lasam sa racoreasca caracatita si cand s-a racorit, o portionam in bucat cam de 6-8 cm.
Sosul se prepara amestecand toate ingredientele, va rezulta un sos fluid.
Incalzim in wok sau intr-o tigaie incapatoare 3 linguri de ulei, adaugam ceapa, lasam 3 minute, apoi adaugam toate legumele tocate (ceapa verde, ardeiul iute, ghimbirul si usturoiul) amestecam toate, lasam 2-3 minute si adaugam caracatita. Amestecam energic si lasam 4 minute pana facem sosul.
Adaugam sosul, amestecam si lasam 15 minute la foc, amestecand in continuu.
Testam caracatita cu o scobitoare, daca intra usor in carne, atunci e gata caracatita.
Se serveste cu orez.
TIPS-URI
1
Daca caracatita este mai mare, lasati mai mult la foc pana trece testul cu scobitoarea.
2
puteti servi cu ardei iute tocat felii.
3
daca nu aveti otet de orez puteti adauga otet normal jumatate de cantitate.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
