Bulion de ardei

Ardeiii curatati spalati,ii dau prin masina de tocat carne apoi ii pun la fiert impreuna cu sare si zahar la foc mic 3ore amestecand mereu;nu va recomand sa-l puneti in cuptor pentru ca se inchide la culoare si nu mai este rosu;cu acest bulion,procedez la fel,il pun in sticle,le fierb si le racesc in patura;il folosesc iarna la varza calita la cuptor,fiind un pic picant si mai pun si la sarmalute si pentru gust si pentru aspect.